👩음~ 맛있다~ 20분만에 🇹🇭태국 다녀오셨어요? 시금치 덮밥🌱

[스피또띠아]

출처 : 여성시대 스피또띠아











미방

시금치 고기 덮밥=시금치 팟카오무쌉 만들기


🇹🇭재료 (1.5인분? 배부른 1인분 기준)🇹🇭

밥
시금치
다진 돼지고기 (다진 닭고기도 ㄱㅊ)
계란후라이 1개
식용유
다진마늘
청양고추
진간장
굴소스
멸치 액젓
설탕







1. 시금치 한 줌.. 한 5뿌리 정도? 깨끗하게 씻어서
뿌리 부분 잘라주고 대충 3~4등분으로 썰어줘
통째로 넣는 것보다 이게 더 먹기 편했음

2. 청양고추 2개 아래 사진처럼 반 갈라서 쫑쫑 썰어줘
고추 쉽게 다지는 방법

3. 계란후라이 하나 부쳐줘
반숙 완숙 취향대로
계란후라이 하면서 위에 1,2번 동시에 하면 시간 단축됨

4. 계란후라이는 따로 빼두고 팬에 기름을 조금 더 둘러준 후
다진마늘 1스푼과 다진고추를 넣고 살짝 볶아줘
불은 계속 중불 유지!

5. 다진 돼지고기 반주먹 정도를 넣고 으깨면서 볶아줘

6. 고기 좀 익히는 동안 양념 만들기
진간장 0.5스푼+굴소스 1스푼+멸치액젓 1스푼
스까줘

난 분짜도 자주 해먹어서 (레시피방 레시피 개존맛임)
집에 있는 친수 피쉬소스 쓰는데 걍 멸치액젓도 맛있음
참치액젓, 까나리액젓 등 다른 액젓들은 안 해먹어봐서 모르겟다..

7. 고기가 하얗노릇하게 익었으면 설탕 1숟가락을 팬에 흩뿌리고
고기가 설탕에 살짝 눌을 때까지 볶아줘

6. 위에 사진이랑 비교했을 때 고기 색 변한거 보이지?
이쯤 됐으면 아까 스까둔 소스를 부어줘

7. 노릇노릇 존맛 빛깔이 나게 볶아줘

8. 썰어뒀던 시금치를 넣고 볶아줘

9. 대충 시금치 숨이 죽었으면 물 3스푼 넣어서 살짝 섞어

10. 볶은 시금치+고기를 따끈한 밥 위에 얹어주고 계란후라이도 얹어주면 완성! 후추도 톡톡 뿌려주면 더 존맛임

시금치 쌀 때 많이 해묵어
시금치 동네마트에서 2000원 좀 안 되게 한뭉치 사면 4번은 해먹을 수 잇음
다진돼지고기는 마켓컬리에서 6000원 정도에 샀는데
반주먹씩 소분했을 때 7~8덩이 정도 나옴
냉동실에 얼려놓고 하나씩 꺼내서 만들어 먹으면 됨
가성비 굿

레시피 원출처

https://youtu.be/XU5Jv4e7DKw?si=7YyJZkZGw8OSThFt

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