레시피방에 글이 1개도 없는 최초 🦀꽃게탕🦀 레시피

[자취왕]

출처 : 여성시대 (자취왕)

여시들 안녕

요즘 꽃게대란.....
대형마트 오픈런으로 핫한 가운데
홈플러스에서 누가 반납하고 간 꽃게를 겟 해서
무려 3마리에 8천원^0^으로 구매하고
꽃게탕 끓여먹었음

레시피방에 꽃게탕 레시피가 아예 하나도 없어서
만들때 여시들을 위해 사진찍으면서 요리함


+ 0826 와씨 공지라니 4등급 내인생에
공지 처음이에요ㅠㅠㅠㅠ대빵사랑해요🩷🩵💙🩷🩵💙💚🤍

여시들을 위해 더 쉽고 좋은 레시피 가져오겟읍니다
😭
다들 감사해요!

🦀필요 재료🦀

꽃게(3마리 기준),바지락 1봉지(작은), 무(300g), 콩나물(150g), 청양고추 3개, 대파 긴 1줄, 양파1개 (중간사이즈), 팽이버섯 1봉지(작은), 생수

🦀필요양념🦀

고춧가루, 액젓(참치,멸치 노상관), 소금, 된장, 다진마늘, 다시다,
맛술, 미원(💫)

그럼 시작


1.일단 꽃게 3마리를 꺼내서 손질전 물로 씻고
물에 조금 담궈놓기

나는 가져올때 톱밥에있는 기절꽃게 사온거라
혹시나 사이에있는 톱밥있을까봐 담궈놧음!

2. 이제 솔이나 칫솔로 꽃게를 닦아주고
등쪽이랑 배쪽 최대한 깨끗해보이게 벅벅 닦기


3. 집게발 한쪽이렇게 잘라주기

4. 배쪽 이거 뜯으면서 중간 틈생기면 거기에 가위나 손 넣고 등껍데기 분리

5.분리하면 이럴텐데 여기서 중요

저 갈색 아가미 다 제거!
제거후 솔로 깨끗히 정리하면서 닦기

6. 그럼 이렇게 몸통 정리 완료

7. 등껍데기도 넣고 끓일거니
껍데기에 있는 물은 더러우니 버리고!! 가져와서 입부분 잘라주기

단단해서 손으로 잘 안뜯길테니 가위로 뜯던지 잘라줘

8. 그러고 몸통 그대로 끓여도되는데 먹기 편하려면 좀 자르는게 좋겠지?

1번처럼 한번 크게 몸통 자르고
2번 처럼 다리 사이를 자르면 되는데
2번 자를때 3분의 2 정도 가위질만 해주고 나머지는 손으로 뜯는거 추천

안그러면 살이 밀려서 튀어나옴.....살아까워..

9. 손질은 끝낫으니 살짝 빼놓고 야채손질 시작하기

나는 무 집어먹을거라 작게잘랐는데 걍 숟가락으로 퍼먹을 여시들은
무 조림처럼 큼직큼직 잘라도됌

10. 청양고추 3개라 했는데 난 맵고수라 2배 손질함

11. 대파 썰고 양파도 썰어주고 얘낸 대기

12. 물은 나는 1370ml 넣음
(정수기라 500+500+250+120) 이렇게 넣었음
국물 안좋아하고 자작자작 한거좋아하면 120은 빼도될듯?

어치피 국물도 쫄거고 떠먹을 국물있어서 밥말아먹거나 술안주하기 딱이야!


13. 끓는물에 무를 넣고 팔팔 끓여주기

14. 기다리는동안 양념장 만들기 (밥 숟가락)🦀🦀

고춧가루 3스푼 (난 수북하게까진 아니지만 안깎았어 청양 고춧가루라 맵게먹으려고)
된장 1스푼
맛술 3스푼
다진마늘 2.5스푼
소금 1스푼
다시다 0.5스푼
멸치액젓 1스푼
미원 0.3스푼(대충 한두꼬집정도?)

그러고 섞어주기

15. 무가 우러난거같다 싶으면 육수를 양념장에 넣어주고
박박 긁어서 냄비에 넣기

16. 그럼 이 비주얼이 될거임 ! 거품 조금 건저주기

17. 뚜껑 닫고 한 4분 팔팔 끓이고나서 열고 바지락 넣기

18. 바지락이 반쯤 익엇을때
야채 손질한 애들 다 넣어주기
(양파, 대파, 팽이버섯, 콩나물)


19. 그럼 완성 🦀🦀

헷갈리거나 모르는거있음 언제든 댓글줘
맛있게 먹어!🦀

[셩시경 찰]

새벽 두시에!!!!! 꽃게탕 먹고싶어서. 당장 낼 해먹을라고 이 한줄기 빛같은 레시피. 달달외우는 중••

[옌이]

꼭 잘해먹길...💫

[셩시경 찰]

옌이 절받으세요..🙇🏻‍♀️🥵🫶🏻🫶🏻

[옌이]

셩시경 찰 비주얼 무슨일이여 두부도 맛나게됫고만 여시짱이다 사진도 고마워🤍❤️

[뽈뽈뽈이]

안그래도 얼마전부터 꽃게탕 너무 먹고 싶었는데 덕분에 첫도전 맛있게 잘 먹었어!!!