출처 : 여성시대 조용하지않은고양이
어릴때 고모네 가서 매년 추석마다 먹은 게가 너무 생각나서 매년 만들고있는 양념게장
오늘 이틀째 숙성된거라 존맛탱구리
나는 윤이련여사님거 열심히 따라하는데
약간 남도식인건지 고모가 전라남도 출신인데 맛 비슷
손질냉동게사서 물에 살짝 씻어서
얼음떼주고 다리도 좀 잘라줘
양념준비할때 채반에 담아서 냉장에 넣어둠
밑은 영상이랑 캡쳐, 내가 바꾼 양념내용있음
재료 손질은 영상 한번 보면 편함
https://youtu.be/6FDwlKhWAI0
난 양념할때 간장 10미리 덜하고 소금을 0.5숟갈이 아니라 한숟갈함
청양고추 매우니까 두개 덜하고 홍고추 두개 더넣어
고춧가루도 두스푼 더넣고 냉동게는 중짜로 함
위에 사진처럼 양념만들면 냉장시킨 게 가져와서
투하
섞섞
개인적으로는 이틀차가 젤 맛난거같아
보통 2키로어치사면 8인분정도 나오는거같으니
1키로 사서 몇번 먹어~~
가을마다 한번씩 무쳐먹어!
진짜 금방함
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