출처 : 여성시대 (두쫀쿠만세)
내가 만든 두쫀쿠
필요재료(10개 기준)
1. 카다이프 100 - 130g
2. 버터 60g
3. 화이트초코 30g
4. 피스타치오스프레드 100-120g
5. 마쉬멜로우 130g
6. 코코아파우더 18g
7. 분유 12g
초기 투자 비용 총 6.9만원
남은 재료 활용하고 그러면 스프레드 빼고는 꽤 여러번 써!
10개 만드는 총 비용은 22,400원으로 개당 2,240원이야!
물론 재료 가격은 사는곳과 양에따라 달라지니까 참고해줘..
사이즈는 개당 40그람정도 [시중 7천원짜리 두쫀쿠 크기] 미니 귤 사이즈
재료 사진은 아래에 모아뒀어
1. 카다이프 [크랄 500g 약 1.5만원 5번 사용가능]
1회 사용 비용 3천원
2. 버터 [앵커버터 450g 약 9천원 7번 사용가능]
1회 사용 비용 1.5천원(난 걍 집에 있는거 아무거나 쓰긴해)
3. 화이트초코 [깔리바우트 화이트 커버춰 100g 7천원 3번 사용가능] 1회 사용 비용 2.5천원
-코팅초코는 비추천 커버춰 사용하는게 맛있어
4. 피스타치오스프레드 [오넛티 230g 2.3만원 2번 사용가능] 1회 사용 비용 1.2만원
5. 마쉬멜로우 [멜로 마쉬멜로우 빅 100g × 4개 6천원 약 3번 사용가능] 1회 사용 비용 2천원
6. 코코아파우더 [믹스앤베이크 홈메이드 코코아파우더 80g 4천원 4번 사용가능] 1회 사용 비용 1천원
- 파우더 비싼거 쓰지마ㅠ 비싼건 오히려 향이 강해서 맛을 가려 저렴한거 쓰는거 추천
7. 분유 [매일우유 우유스틱 20g×10개 5천원 약 15번 사용가능] 1회 사용 비용 400원
레시피(유튜브 곰봄 두바이쫀득쿠키) 참고했고 내가 변형 좀 했어
1. 카다이프 100g에 전자레인지에 녹인 버터 30g을 버무려서 에프에 종이호일 깔고 돌려줘 (170도 15분 난 걍 대충 겉만 노릇해지면 쓰는데 전문가분들은 한번 섞어주고 또 굽더라)
- 1번 과정 빼고는 유튜브랑 거의 똑같아!
2. 보울에 1번 카다이프 부어주고 피스타치오스프레드 130g + 전자레인지에 녹인 화이트초코 30g 넣고 비벼줘
3. 이걸 대충 격자무늬로 10개로 대충 나눠주고 냉동실에 30분정도 넣어두고
4. 후라이팬에 버터 30g 을 약불로 다 녹여주고 마쉬멜로우 130g을 넣어줘 몽글몽글해질때쯤 불을 끄고 코코아파우더 18g 우유스틱 12g을 넣고 버무려
5. 유산지에 옮기고 식혀(안식이면 장갑에 쩍쩍 달라붙어)
6. 식히는 동안 아까 냉동해둔 스프레드를 꺼내서 동그랗게 말아줘(얼리고 말려야 장갑에 덜붙어)
7. 새 장갑을 끼고 손에 기름을 묻혀(카놀라유나 식용유 가능 올리브유는 향 난다 그래서 난 안써)
8. 이제 마쉬멜로우를 만두피마냥 동그랗게 해서 스프레드를 감싸주고
9. 위생봉투 한개에 카카오 파우더를 좀 넣어두고 마쉬멜로우로 감싼걸 넣어서 흔들어 그럼 파우더가 싹 묻어
그럼 끝이야!
문제시 알려주세요 수정할게요
