제가 요알못이라 그램수 개념도 저울도 없으니 걍 적을게요
혼자 하느라 중간 사진을 못찍어서 짤로 대체 ㅠ
요잘알들의 요리코칭 간절히 원해요
필수재료 (4인분)
- 1. 생크림이나 휘핑크림 200ml 한팩+우유 약간+물/ 2. 생크림500+물 둘중 하나
- 치킨스톡(요알못은 액상으로...꼬옥..)
- 소금
- 후추
- 설탕(근데 못 찾아서 올리고당 썼어 ㅎ)
- 양파 1개
- 당근 1.5개
- 감자 2개
- 양송이 8개
- 밀가루
- 이만하면 되겠는데? 라는 생각보다 살짝 더 큰 팬
있으면 좋은 재료
- 월계수잎
- 전자레인지용 그릇(있으면 빠름)
- 버터(들어가면 루 비슷한 맛 나서 조음)
- 미리 해동한 순살 닭고기 500g(부위와 냉동냉장여부는 노상관)
간지를 위해 4천원 태울 수 있는 재력가
- 파슬리
1. 당근 감자를 한입 크기로 썬다
우리가 이렇게 썰 수 있을리가 없잖아요...
걍 아무렇게나 대충 썰어도 가넝합나다
한입에 들어갈 크기기만 하면 ok
입천장 다 데이고 싶으면 크게 썰어도 ㄱㅊ
2. 당근 감자를 전자레인지용 그릇에 다 때려놓고 5분
뚜껑있는 그릇에 물 자작하게 받아서
당근 감자 다 때려넣고 5분 정도 돌리기
여기서 많이 익힐수록 조리가 편하니까
일단 5분 해보고 찔러봐서 당근이 딱딱하면 2분씩 추가
전자레인지그릇 없으면 미리 맹물에 감자랑 당근만 한번 삶거나 기름에 볶는걸 추천할게! 스튜에 넣어서 익히려면 바닥 눌어붙는거 신경쓰느라 오래 끓이기 힘들더라
3. 렌지 돌아가는 동안 양송이랑 양파 자르기
그냥 귀찮아서 이렇게 자름
양송이 밑동이 너무 더러우면 끝만 살짝 잘라줘
양파는 그냥 채썰면돼
여기까지 하고 일단 좀 쉬어
요알못은 당근 감자 껍질부터 까면 이미 한 삼십분 썼을걸...
지금 아니면 쉴수 없다
4. 팬에 버터 두르고 양파볶으면서 준비한 고기 굽기
닭다리라면 기름이 싫을 경우 닭먼저굽고 기름 닦아서 버터양파 or 버터 생략하고 그냥 그기름에 양파 ㄱㄱ해도 ㄱㅊ아요
대부분 빠싹익혀서 넣는걸 좋아하던데 나는 좀 촉촉한 상태가 더 맛있더라
5. !!!!!굽던 팬에!!!!!! 밀가루 4숟가락을 우유에 풀어서 넣고(우유 다 부어버려), 생크림, 월계수잎 1개, 설탕 0.3숟가락, 준비한 모든 야채, 치킨스톡 2숟가락 넣고 긁어주면서 끓이기
우유가 끓으면서 발광을 할것이기 때문에 크고 뚜껑있는 팬이 좋아
6. 나태지옥
끝없이 저어.. 바닥에 눌어붙지않게.. 눈을 떼는 순간 죽음뿐
그냥 야채가 푹 익을때까지 영원히 노동하면돼
7. 다 익은거같으면 소금을 2티스푼 넣고 간보기
싱거워 > 소금 더 많이
풍미가 모자라 > 치킨스톡
짜 > 물(취향따라 설탕 약간)
너무 묽은데? > 밀가루
느끼해 > 후추 or 냉장고에 굴러다니는 고추
를 넣으면서 원하는 요리를 완성해줘
반드시 냅다 붓지 말고 국자를 아래에 대고 투입할 것!!!!!!
8. 끝
접시에 담고 파슬리를 뿌려서 맛나게 먹기
레시피.. 라고 하고 너무 전문성 없어서 부끄럽지만
이렇게 만들면 바게트 곁들여서 엄빠랑 4인가족 다같이 한끼 먹겠더라구?
읽어줘서 고맙고 다들 따뜻한 연말 보내 ~~!!!