출처 : 여성시대 (깡깡1)
우리동네 엽떡은 주 2-3회만 문 열어
심지어 시골이라 한곳 밖에 없어서 선택권도 없음
그래서 엽떡 먹구싶어도 잘 못먹음
유튜바 떡볶퀸이 밝혀낸 소스 비율로 닭도리하면
시켜먹는 거랑 맛은 또 다르더라고
시행착오 끝에 비슷하게 따라햇댜오
소스 비율은 떡볶퀸 참고함
소고기다시다랑 멸치다시다 적당숟갈로 3:1정도 비율, 고춧가루 가득 3스푼, 베트남곰곰고춧가루 2스푼 이상(이건 필수 무조건임 이거 부족하면 맛이 안비슷해,,, ), 미원 반숟갈, 알룰로스 세바퀴, 절대 간장이나 소금간 추가 하면 안됨 다시다로도 충분히 개짬 , 후추 많이 )
먼저 기름을 찰랑찰랑할정도로 충~~~분히 넣고
파 1개 볶아줌
나는 올리브유+참기름 햇음
아무 기름 ㄱㅊㄱㅊ 대신 아주 넉넉히
위에 섞어둔 가루들 넣고 뻑뻑함 풀어질 정도로만 물 조금 넣고 약불!!!로 뒤적뒤적 파 숨 다 죽을때까지
요러케
초벌해서 불순물 헹군 닭 넣고
물 넣어 ~ 난 이거보다 물 훨씬 더 넣엇어! 짜길래!!
여시들은 물 닭 다 잠기게 넣고
감자나 기타 재료 넣고 중불에 계속 끓여
고춧기름이랑 닭기름이 둥둥 떠오를거야
20분 이상 감자겉면이 풀어질정도로 완전히 다 익을때까지 끓이면 끝 !!!
당면이나 떡벆이떡 넣을여시들은 알아서 넣엉 ~~
간 보면서 짜면 물 더 넣구
싱거우면 다시다로 간 맞추면 될고같아
간마늘 넘 많이 넣지 말구!!
완성샷 찍을 생각은 못했네,,,,
먹기 바빠서,,,
마싯으니까 꼭 해머겅~~|!!
바로 먹은 것보다 좀 식었을때 먹으니까 소스가 간 배서 더 맛잇엇음
여시들도 넘 뜨거울땨 먹지말구
배달오는 시간만큼 가만 뒀다가 먹어잉 ~~~!!!
어제 닭 완전 작은걸로 했더니 소스가 넘 많아서
오늘 물이랑 다시다만 더 넣어서 또 해먹어써 사진 추가!!
