출처 : 여성시대 (본인 닉네임)
다이어터의 오늘 혼술 안주는 뭐로할까 고민하던 차에
무작정 마트를 가니 보인 청포묵!
고민없이 오늘은 이거다 하고 구매함
먼저 때깔 보시라우
김가루 가득그득
우선 곤약과 다르게 쫠긳하고 야들야들 감칠맛 미침
1. 마트에서 사 온 청포묵을 끓는 물에 데쳐
- 썰어서 데치는 걸 추천! 끓이다보면 하얀색이던 청포묵이 투명해지는게 보여 그럼 그때 쯤 건지면 돼 (대략 3분)
2. 찬물에 살짝만 샤워 해준다는 느낌으로 헹궈줘. 그리고 체반에 물기 탈탈
- 너무 찬물에 바락바락 느낌 절대 노우. 어차피 부스러져 그렇게하면 ㅠㅠ
3. 체반에 있는 물기가 제거된 청포묵에 키친타올로 살살 눌러서 마지막 물기 빠짝 제거
- 이래야지 양념이 청포묵에 쫘압 달라붙어. 이 상태로 체반에 잠시 대기
4. 좀 넉넉한 크기의 보울 준비해서 그 안에 양념 다 때려넣을거야
- 간장 1 밥숟가락 (청포묵 210g) 기준
★ 난 여기서 베트남 간장 씀 (풍미가 더 좋더라)
- 청양고추 2개 얇게, 매운맛은 가감하세요
- 다진마늘 4알 직접 칼로 다져서 넣기
★ 일반 시판 다진마늘 넣어도됨, 근데 직접 다지는게 더 맛남
- 달달한 무언가 (스테비아, 알룰로스, 설탕, 올리고당 등)
★ 설탕은 밥숟가락의 1/3, 스테비아는 설탕양의 반절, 액체류는 밥숟가락의 2/3
- 미원 <<< 중요...ㅎ
한꼬집만 !!!
- 참기름 반스푼
- 김가루 (난 도시락 조미김 2봉 넣음)
끝 !! 그리고 숟가락으로 살살 버무려주면 완성!
그냥 팍팍 퍼먹어 술안주로도 좋고 다이어트 식단으로도 나름 좋아 (나트륨 빼면..)
일단 이 레시피 기준은 간간~하게 먹는거니까! 슴슴한게 좋다면 양을 살짝 줄여도 좋을듯!!
모두 맛있게먹어!!!