출처 : 여성시대 핫고구마
준비물
코인육수 다진마늘 맛술 국간장 후추
팽이버섯 한개 만두 5~6개 배추 2~3잎 두부 한모 떡국떡 한줌(선택사항)
냄비에 코인육수 한 알, 마늘 1아빠스푼, 국간장 2분의1스푼, 맛술 한스푼, 후추 한번 톡 털어서 넣어죠요
팽이버섯 한 개를 잘게 찢어서 제일 먼저 투하해
그 위에 두부 한 모(얇게 썰어야 간이 배서 맛있은)
만두 대여섯알(사진엔 욕망을 참지 못하고 많이 넣었는데 많이 넣을수록 국물이 늬끼해지더라고 ㅠ 대여섯개 ㅊㅊ 아 그리고 고기만두나 교자만두여야함 김치맨두 안돼.. 궁금할까봐 적는데 저는 제일 싼 비비고 베이직 교자만두 썻다조..)
대파 조금
떡 있으면 떡(꼭 없어도 되는데 국물이랑 진짜 잘어울림 킥이되....)
다 때려넣어
배추 튼실한걸로 2~3이파리 준비
(알배추도 걍 배추도 됨 상관없 대신 알배추는 4~5장정도 넣어주세용)
가위로 대충ㅎ 한입크기로 잘라서 맨위에 덮어줘
그 위에 물 한컵 반 쪼르륵
대충 넣는데 계량해보니까 한 400미리쯤 되더라
이제 뚜껑 닫고 볼볼 낋이면 끝입니다...
중간에 배추가 국물에 잘 섞이도록 한번 뒤집어주고 만두 한두개정도는 일부러 터쳐줘 국물맛을위해..
끓어오르기 시작하면 강불에 5분 정도 더 끓여줘 푹익은 식감을 원하면 약불로 3분 더 ㄱㄱ
완성ㅋ 개쉽죠?
나는 진짜 개귀차니즘 자취러라 그냥 최소한의 재료들만 썼는데 좀더 화려하게 하고싶다면 표고나 새송이 느타리 청경채를 더해도 잘어울리고 맛잇다조
별거 아닌데 국물맛이 겁나 죽여줘 ㅠ 맑고 담백하면서 진하고 고소한게 소주나 청하 안주로 먹으면 극락감
직접 해보면 진짜 넣고 끓이기만 하면 되는 수준의 개간단조리여요 재료도 배추씻는거빼고 손질 최ㅣㅣ소한의 재료들뿐 ㅋ 똥손도 실패없이 가능하니까 걱정 ㄴㄴ
양이 꽤많이나와서 배 엄청 부르는데 저칼로리라 다이어트 술안주로도 좋고 다음날 아침 해장템이나 간단 반찬으로도 유용
다들 츄라이츄라이