출처 : 여성시대 오마이걸유아
일단 사진부터 비쥬얼부터 미쳤지?맛은 더 미쳤다구요~~!
이거에 누룽지백숙 같이 먹었어
다음 레시피는 눈치깟지?ㅋㅋㅋ
일단 배추겉절이 만드는법 시작한당 ~~!
재료:알배기배추 반통,굵은소금,고춧가루,액젓,매실액,다진마늘,설탕,새우젓,물엿
만드는법 ㄱㄱ
알배기배추 반통만 썼어
둘이 먹을거라 한통은 많은것같아서
배추 꽁다리를 잘라줘
그럼 사진처럼 배춧잎 하나하나씩 분리돼 작은것만 먼저 체반에 넣어주고
큰배춧잎은 먹기 좋은 크기로 잘라줘 세로로 잘라줘도돼!
우리엄마는 김치 세로로 찢어먹는게 좋다함ㅋㅋ
배추에 굵은소금을 아빠숟가락으로 한스푼 넣고 절여줘
15분정도
중요한 양념장을 만들거야
개꿀맛 겉절이 양념장 (아빠숟가락기준)
고춧가루 3,액젓2,매실액2,다진마늘1,설탕1(가득말고)
새우젓1 (티스푼) <얘만 티스푼
양념장을 만들어놓고 배추를 한번 씻어줘
배추가 잘 절여졌다면 저렇게 꺾었을때 뿌러지지않아!
물기를 빼줘 (빼줄 시간 없으면 키친타올로 대충 닦아줘)
고춧가루 살짝만 버무려줘 (색입히기) 이과정 생략해두돼
양념장을 넣고 골고루 버무려줘
조물조물 ~~
벌써 때깔 미쳣어
맛보고 나서 마지막으로 물엿으로 단맛 더 조절해서 버무려줘 난 살짝만 더 넣어줬엉
깨뿌려주면 끝 겉절이 생각보다 간단하지?!맛도 짱이야ㅠㅠ오늘도 반토막 남은 배추 해먹을거야ㅎㅎ
다음번 레시피는 겉절이랑 꿀조합인 누룽지 백숙으로 찾아올게 ><이것도 어렵지않다 기대해죠 !!!!침꼴깍
이건 쪽파넣고 했당
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