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동영상보현스님의 매실장아찌매실장아찌 정말 맛있고 건강하게 드실 수 있는 저의 레시피를 공개합니다.www.youtube.com
동영상스님이 9년만에 담아 본 마늘장아찌제가 스님이 되고나서 9년만에 담은 마늘장아찌 공개합니다.www.youtube.com
● 마늘 장아찌 할 때 아래 재료를 팔팔 끓여서
맨 마지막에 소주를 500ml 추가 후에
마늘에 붓는다.
끓여서 부으면 아삭하다고 합니다.
▶ 생마늘 깐 것 100개 기준(마늘 한 접)
<깐마늘 보관 법>
설탕을 통에 깔고 그 위에
키친타월을 깐 후
물기를 제거한 마늘 깔고
다시 한 번 그 위에 키친타월 덮는다.
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