원예의 어원
영어로 horticulture 또는 gardening 라고함.먼저 horticulture는 17세기경 부터 사용된 용어로서 두개의 라틴어 hortus(to -enclose) 와 cultura(to cultivate) 의 복합어에서 유래한 것이다.hortus는 '둘러친다' 의 의미로 토지를 울타리로 둘러친다는
뜻을 가지며 cultura는 '가꾼다' 의 의미로 식물을 재배하고 기른다는 뜻을 갖음.따라서 horticulture 는 울타리로 토지를 둘러치고 그 안에서 식물을 재배한다는 의미를 갖음. gardening은 라틴어 garden,또는 앵글로 색슨 어인 gyrden에서 유래한 것으로 담, 장벽 등을 뜻하는 말인데 조금씩 의미가 변하여 중세에 와서는 담으로 둘러싸인 토지,또는 그 토지에서 작물을 재배하는 것 그자체를 뜻하게 됨. 아울러 고대에는 garden과 paradise를 동의어로 사용하였으며, 그리스어에서는 horti-는 성 안쪽을, agri-는 성 바깥쪽을 지칭하는 데서 비롯하여 농업을 성안에서 이루어지는 horticilture와 성 밖에서 이루어지는 agriculture 로 구분 하였다. 한자인 園藝는 1800년대 후반 중국 영화(英華)사전에 horticulture를 원예로 번역하면서 처음 사용한것으로 알려짐.but 1621년 군방보(群芳譜) 에 관원예소(灌園藝蔬)라는 용어가 사용된것을 볼수있음.
원예의 정의
"울타리를 치고 재배한다" 즉 소규모의 제한된 토지에 환금성이 크고 귀한 작물을 집약적으로 재배하는 농업의 한 형태로서
포장,또는 시설 내에서 채소,과수,화훼 등의 재배함을 의미.원예의 분과로는 채소원예(olericulture,or vegetable gardening)
과수원예(orcharding,or fruit gardening), 화훼원예(floriculture,or flower gardening)등이 있다.
* 출처(박효근,문원,이승구 공저;원예학)