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소서는 24절기의 열한째로, 음력으로는 6월 절(六月節)이고 금년은 양력으로는 7월7일 입니다. 본격적으로
더위가 몰려오는 때로 이때는 장마철이라 습도가 높아지고, 비가 많이 오지요. 소서와 관련한 말에는 "소서
때는 새 각 씨도 모 심어라", "소서 때는 지나가는 사람도 달려든다."는 것들이 있습니다. 하지 무렵에 모내
기 끝내고 모낸 20일 뒤 소서 때는 논매기인 피사리를 해주며, 논둑과 밭두렁의 풀을 베어 퇴비를 장만해야
하는 일로 바쁜 시기입니다. 이때는 채소나 과일들이 풍성해지고, 보리와 밀도 먹게 됩니다. 특히 이때의
시절음식은 밀가루 음식인데 밀이 제 맛이 나는 때라 국수나 수제비를 즐겨 해먹지요. 채소류로는 호박, 생
선류로는 민어가 제철입니다 작성자 수산나 김경애 작성시간 21.07.07