일본은 라멘가게가 정말 많습니다.
그리고 라멘가게가 잘 되면 부자도 쉽게 됩니다.
그 이유가 유명한 라멘가게가 되면 식품 회사와 협력해서 편의점이나 마트에서 판매도 가능하거든요.
더 잘되면 아에 공장도 차립니다. 예를 들어 삿포로 수미레라멘이 그렇습니다.
옛날 스마프가 가서 유명한 가게입니다.
가게 크기는 중요하지 않습니다.
얼마나 유명한 가게로 소개되는게 중요한데요.
보통 라멘가게 홍보는 타베로그같은 예약 사이트 인기 순위와 라멘 전문 잡지 RAMEN Walker에 실리는 경우입니다.
잡지에 소개된 가게들은 전문가들이 선정한 가게라 타베로그와는 다릅니다.
타베로그는 보통 사람들이 가서 먹고 맛, 가격, 친절도 등 다양한 부분에 평점을 올리고 그걸 토대로 순위를 했다고 하면
잡지들에 소개된 가게들은 다른건 필요 없습니다. 무조건 맛입니다.
맛이 제일 우선입니다. 그래서 이런 잡지에 소개되는게 정말 중요합니다.
홋카이도 RAMEN Walker 2026에는 31개의 라멘가게가 선정되었는데요.
하나씩 소개를 해드리겠습니다.
★ 가게명 : 토쿠이치 라멘
★ RAMEN Walker Award 2025 GRAND PRIX 금상
★ 영업시간 : 09:00~15:00
★ 휴일 : 수요일
★ 구글맵 위치
https://maps.app.goo.gl/85uRxGHCxCWpkQpe9
★ 인스타
https://instagram.com/tokuichi.nouilles_japonaise?igshid=YmMyMTA2M2Y=
위치는 삿포로 해산물 도매시장입니다.
일본 유명 개그맨 아리오시도 갈만큼 유명한 곳입니다.
생긴지는 그리 오래되지 않았고 위치도 뜬금없는 해산물 시장안인데 갑자기 유명해졌네요.
저도 한번 가봤는데 임시 휴일이라 먹어 보지는 않았습니다.
차로 가시는 분들은 근처에 공영 주차장 있습니다.
금상이 가장 높은거라 여기는 꼭 한번 가보고 싶네요.
