"오이는 절대 눕혀서 두지 마세요" 일주일 내내 아삭하게 보관하는 법
여름에 즐겨 먹는 오이, 며칠만 지나면 무르고 물러 버려서 버리는 일이 잦으시죠? 오이는 보관법만 알면 일주일 넘게 아삭하게 쓸 수 있습니다.비닐봉지째 눕혀서 냉장고에 넣는 것이 가장 흔한 실수입니다. 오늘은 오이를 오래 신선하게 보관하는 세 가지 방법을 알려드립니다.
"오이는 절대 눕혀서 두지 마세요" 일주일 내내 아삭하게 보관하는 법
눕히지 말고 세워서 보관한다
오이는 밭에서 자라던 방향대로 세워서 보관하는 것이 좋습니다. 눕혀두면 닿는 면부터 무르고 물이 생기기 때문입니다.빈 페트병이나 컵에 꽂듯이 세워 냉장고에 두세요. 자라던 방향을 유지하면 스트레스를 덜 받아 훨씬 오래 아삭합니다.
"오이는 절대 눕혀서 두지 마세요" 일주일 내내 아삭하게 보관하는 법
키친타월로 감싸 물기를 막는다
오이는 물기에 약해 습기가 닿으면 금방 물러집니다. 한 개씩 키친타월로 감싼 뒤 봉지에 넣어 보관하세요.종이가 과한 수분을 흡수해 무르는 것을 막아줍니다. 타월이 축축해지면 갈아주기만 하면 신선함이 며칠은 더 갑니다.
"오이는 절대 눕혀서 두지 마세요" 일주일 내내 아삭하게 보관하는 법
꼭지를 위로 두고 냉장 보관한다
오이는 냉장고 채소칸의 너무 찬 안쪽보다 적당한 자리에 두는 것이 좋습니다. 5도 안팎에서 가장 잘 보관됩니다.너무 차가우면 오히려 냉해를 입어 물러집니다. 꼭지를 위로 세워 세워두면 수분 손실도 줄고 아삭함이 오래 유지됩니다.
"오이는 절대 눕혀서 두지 마세요" 일주일 내내 아삭하게 보관하는 법
세워서 보관하기, 키친타월로 감싸기, 적당한 온도에 두기. 이 세 가지만 기억하면 오이를 버릴 일이 없습니다.다음에 오이를 사면 봉지째 눕혀두지 말고 바로 세워 보관해보세요. 일주일 내내 아삭한 오이로 여름 밥상을 차릴 수 있습니다.