환우들에겐 녹두죽*
건강한 지인들에겐 녹두빈대떡*
한동안 지켜오던 식단인데
방문객들을 사양하는 요즈음 선택한
생녹두가루와 발효찐콩가루의 콜라보
대표적인 해독식자재 *도토리 *녹두 *메밀
그중 제일은 녹두라~~
정농 암캠프의 좌우명
생체에 축적된 독성화학물질.약부작용을 중화하고 해독한다
투병기간동안 외식은 도토리묵밥 메밀냉면만 먹기도 했으나
근래엔. 유기농식자재로 조리한다는 자연드림 파크에서 가끔 외식을 한다
값싼 식자재/GMO옥수수전분으로 만든 액상과당과 GMO대두를 사용하는 핵산이 잔류한콩기름을 쓰는 외식산업체제를 피할수있을까?
집밥이 해결사인 현실을 깨닫자
농번기엔 하루전 녹두를 불리기도 번거롭다
통녹두를 깨끗이 씻어 햇볕에 말려서 곱게 갈아두고
발효찐콩 역시 함께 갈아둔다
소량씩 식탁에 놓아두는 상비약이자
적극적인 해독을 위한 밀키트
발효대사는 활성물질을 나노화시켜 생체흡수를 돕고
식자재 속성인 음양의 중화를 돕는다
일정한 텀을 두고 미지근한 물에 타마시면 끝~
숙성꿀과 누룩소금을 넣어 음식처럼 간을 맞추기도한다
외식후 혹은 과로했을 때 꼭 필요한 해독보조음식
식탁위의 종합비타민제이기도 하다
뇌세포막은 100%지방성분으로 이루어져있다
음식에 잔류한 독성화학물질은 주로 지용성이고
해독장기인 간 신장 자궁 피부.대소변으로 배설되지못한 독소는 마지막엔 뇌피질에 잔류한다
생체의 항상성을 유지하기위해
내 몸의 사령탑은 온갖 대사기전을 동원해 뇌를 보호하려 처절한 노력을 한다
가끔은 해독대사의 효율을 위해 기절시키까지하는데
평소엔 졸음과 하품으로 숙면을 요청한다
졸릴 땐 장소불문하고 토막잠이라도 자기를 시도하자
쌓인 피로물질 젖산이 잠을 부른다
일종의 구조신호
#해독식단
#도토리
*메밀
*녹두
*치매예방식단
*발효찐콩