오늘밥상

[智元]

아침은 주로 된장국을 먹는데

감자가 떨어지니 열무 얼가리 솎은것

요새는 아욱국을 주로 끓인다

오늘아침엔 봄무우를  뽑아다가  채썰어 조선간장과  들기름에 조물려놓았다가

뜬물을 넣어 무우국을 끓이고

영양은 많아도 맛은 별로 없는 고추잎나물에

참비름나물과 부추를 함께 데쳐서 무치니 고소하다

노지 오이 풋고추가 처음 밥상에 오르고

온 산과  들에 오디, 줄딸기, 밭딸기가 넘치는 계절,

제철열매와  나물, 채소를  제때 충분히 먹는 일은  

몸 속의 비타민 미네랄 창고를 꼭꼭 채우는 작업

설탕에 재우고 염장하고 냉장고에 쌓아놓고 먹을 것도  없다

제철 햇볕을 충분히 받고 자란 야생열매나 밭작물은

제 때 적당한 양만 먹는 것으로 충분하다

비닐하우스에  제철아닌  철이른 작물을 키우고  

또 그것을 구입해먹는 일처럼 어리석은 일은 없다

들풀도 때를  알고 싹을 틔우고 열매를 맺는데

사람만 제철도 모르고 철이 없으니

병을 키운다

[새싹]

우리모두가 빨리 원하는 세상이 되어 농부들도 상인들도 비닐하우스에서 급하게 키워 내놓게되고 어쩔수없이그걸 먹게되는우리네들 안타깝지만 어쩌겠어요. 노지재배 작물이 귀하다보니 유기농매장에서 조차 무농약이라고 비닐하우스제품이 넘쳐나니... 지원님은 그런면에서 행복하신거죠? 태양의 기를 뜸북받은 양질의 채소를 먹을 수 있으니까요. 저도 아욱된장국을 끓여 먹어보니 참 맛있더군요

[智元]

너무 감사하며 삽니다 그래서 오시는 분들에게는기꺼이 밥상 한상을 차려드린답니다 꼭 점심때를 맞춰오시면 되요 제가 차리지만 자연이 주는 선물을 나누는 거지요^^제철 농산물이 제일 맛있지요? 미각이 살아나는 일이 치유의 첫걸음입니다

[호호 아줌마]

맞아요, 제 철 음식이 가장 좋은 보약이지요. 다락골은 풍성~~~한데 우리집은 어째 요즘은 가난~~합니다. 어쩌다 보니 늦게 심어서 아직은 어린 잎사귀들이예요. 우엉도 꽃대가 올라왔고...지금은 부추, 머위, 참취...방아..에휴~~~장아찌는 이럴 때를 대비한 비상용 !?