드디어
"보이차 짱유화에게 묻다"
출간!!!
"보이차 짱유화에게 묻다"
Chapter One
--21세기 보이차의 신개념
--보이차의 진위판별
--보이차의 찻잎과 가공
--보이차의 풍미와 저장
--보이차의 보건과 효능
Chapter Two
--보이차의 기원과 유래
--차마고도의 환생
--보이차의 명성과 흥망
--1세대 보이차 골동의 고향
--2세대 보이차 인자의 메카
--보이차 미생물발효 창시자
--3세대 보이차 숫자의 비밀
--보이차의 혼돈과 아류
--보이차의 재발견 - 홍콩과 대만
--보이차의 부활 - 중국의 경제
--보이차의 이탈과 붕궤
--보이차의 현재와 미래
Chapter Three
--보이차와 와인
--호자보이차 내비의 진실
--보이차의 나비효과
--보이차의 지식은 기에서 나온다
--나와 보이차와 얽힌 이야기
--홍콩에서 만난 보이차, 자사호와의 인연
--보이차의 고향, 운남으로 가다
--운남사람, 보이차를 잘 몰랐다
--보이생차, 운남의 진실
--차마고도 그리고 송창호
--보이차의 시간, 거꾸로 가다
--나를 업그레이드 해준 언론의 힘
--보이차 그리고 지금의 나
이상이 "보이차 짱유화에게 묻다" 의 내용들이다.
짱유화 교수는 타이완 국적의 중국인으로 대한민국 한서대학교 차학과에서 석사논문을 지도했으며, 현재 중국 절강대학교 차학과 박사논문지도와 강의를 하고 있다. 사단법인 한국국제보이차연구원 짱유화보이차연구소 원장 및 중국차 전문교육기관인 '차이나티아카데미'원장을 맡고 있다.
그동안 차의 고전에 대한 연구업적이 높게 평가되어 2005년 중국 교육기관에서 발간된 '중화차인인명록'에 공식 수록되었다. 특히 보이차 부분의 과학, 문화에 대한 연구가 활발하여, 운남성 정부 산하기관 중국보이차감정평가위원회 해외분과 품평위원장으로 활동하고 있으며, 2004년 중국정부로부터 '세계 10대 보이차 권위자'의 한 사람으로 선정되었다.
2009년 APEC필리핀국제회의에서 2009년 중국을 빛낸 세계에서 가장 영향력 있는 해외 화교 30인'의 한 사람으로 선정되어 수상의 영예를 안았다.
▶저서
보이차 완전해부 / 다경신역 / 중국고대다서정화 / 점다학 / 다경강설 / 차과학개론 / 자다학 / 다신전강설 / 다신전피람 등이 있으며 중국차문화유적은 중국어판으로 중국에서 출간되었다. 국내외에서 20여 편의 학술 논문을 발표하였으며 특히 '청대상류사회보이차해외사고' 논문은 중국 운남성 정부가 선정한 2007년 10대 학술논문에서 수상하였다.
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