오하~
즐거운 토요일 맞이 하셨어요?
신짱도 즐거운 토요일을 맞이 했어요^^
토요일 아침이 되면 "포스팅을 해? 말어?"하면서 고민을 한답니다.
블로그는 주 5일제로 운영을 하고 있는지라..하하하
그러다가 예전에 만들어서 사진 몇 장 대충 찍어 놓고 못 올린거 하나 슬쩍 올려놓구
도망가려구요 히히히히
아시죵? 신짱 오늘 섭 빡시게 많은 거,,,,,,,
오늘은 일본의 가정식 "키리보시 다이콘노 니모노(切干し大根の煮物)"
번역을 하면 "무말랭이 조림"되시겠습니다.
놀래셨죠?
일본 사람들도 무말랭이를 먹어욧!!^^
예전에 미야자키라는 곳에 2년 좀 살았었는데 거기가 무말랭이의 산지였어요
도로를 달리면 겨울 들판에 펼쳐지는 무말랭이 천지...천지...천지....
일본에서 시판하는 무말랭이의 대부분이 미야자키라는 곳에서 나온다지요. 하하
한국처럼 장아치를 만들거나 하진 않구요. 가장 일반적인 무말랭이를 먹는 방법이
오늘 소개해 드릴 아이예요
당근이랑 유부랑 같이 달달 짭쪼롬하게 조려서 먹지요
도시락반찬에 꼭 한 틈에 껴 있는 아이이기도 합니다.
저도 자주 해 먹는 요리예요
아주 간단하고 맛도 꽤 괜찮아요.
같이 만들어 보실래요?
재료
무말랭이 40g
유부 1장
당근 조금
물 400cc
혼다시(다시노모토)1작은술
설탕 2작은술
간장 1~1.5 큰술
식용유 조금
신짱의 레시피에 여러번 등장하는 아이입니다.
혼다시라고 하는 일본 조미료예요
카츠오부시육수를 과립으로 만든 것이지요
이거 하나 장만하시면 돈부리도 일본식 미소스프도 아주 편하게
만들 수 있어요^^
재료준비!
일본의 무말랭이입니다.
미야자키 현지사가 마스코트예요. 유명한 개그맨 출신인데
저도 거기 살 때 한번 본 적이 있답니다.^^
유부랑 당근을 아주 채 썰어 준비하세요
그리고 무말랭이는 물에 담궜다가 잘 ?어서 물기를 쪽 짜서 스탠바이..
식용유를 두른 팬에 무말랭이랑 당근이랑 유부를 달달 잘 볶아 주세요
거기에 물과 혼다시 그리고 설탕을 넣어서 3분 정도 졸여 주세요.
그리고 간장을 넣어서 간을 맞춰 주세요~
5분에서 10분정도 잘 졸여서 수분이 없어지면 완성입니다^^
요로케 만들어 놓으면 1주일은 거뜬하답니다.
신랑의 도시락에도 그리고 밥과 함께...
아주 맛나요~^^
일본요리 특유의 들쩍지근함....
이제는 워낙 익숙해져서 넘 좋답니다.
짭쪼롬 ...
맵지 않아서 아이들 반찬으로 그리고 그리 질기지 않으니까 어른들 반찬으로도
너무 좋아요.
조림이라서 무말랭이가 많이 부드럽거든요^^
한번 만들어 보세요~^^
일본 가정식 그리 어렵지 않아요^^
자 그럼 오늘 하루도 즐겁게 보내시어요~
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오늘은 신짱이 조금 바빠서 댓글과 질문에 대한 답장은
일을 다녀와서 밤에 해 드릴게요.
조금만 기다려 주세요~
커밍쑤운~^^
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