건조총알버섯(미니새송이버섯) 100g을 만들기위해서
먼저 미니새송이버섯을 1kg을 일일이 손질해
햇볕에 12시간을 자연건조 시켜주고
다시 선풍기에서 12시간을 건조시켜주고
건조기에서 24시간 건조후
다시 두꺼운 팬에서 약불로 덕음을 해주어야 만들수 있는 100% 수작업인 먹거리 입니다
구매하시고 건조 총알버섯(미네새송이버섯) 응용요리를
궁금해 하시분 분들이 문의가 많으셔서
몇가지 올려드립니다
이건 이미구매하신 회원님께서 보내주신 요리입니다
고추장에 진미채를 볶아주다가 견과류대신 건조총알버섯을 넣어서
고소한 씹는맛을 함께 준 메뉴입니다
이 메뉴는 맛간장에 어묵을 채 썰어서 볶아주다
건조총알버섯을 넣어 볶아준 " 총알버섯어묵볶음" 입니다
고소함이 함께 하는 메뉴입니다
이건 요즘 많이 나오는 진피를 가지고 멸치볶음처럼 만든
" 진피 총알버섯조림" 입니다
씹을 수록 향기가 아주 좋아요
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