삼겹살과 제육볶음을 좋아하는 우리 가족들,
오늘은 색다르게 기름의 양도 줄여주고 다이어트 식으로 돼지고기를 먹는 방법!!!
1. 돼지고기를 찬물에 마늘과 통후추, 된장을 넣고 삶아준다.
센불에서 끓이다가 중불에서 속이 익을정도로 삶아주기.
2. 삶은 돼지고기를 먹기좋은 크기로 썰어준다.
3. 야채 준비를 한다.( 청경채, 양파, 대파, 고추)
4. 냄비에 양파, 대파, 돼지고기, 고추를 올려주고 삶은 육수국물을 재료가 잠길정도로 부어서 끓여준다
5. 끓은후에 먹기직전에 청경채를 넣어 상에 올려주면 된다.
소스만들기: 간장 1 육수2 들깨가루2 청주1 마늘1 을 넣고 20분정도 숙성시킨다
6. 돼지고기와 청경채를 소스에 찍어 먹으면 담백한 맛이 좋다.
다이어트 식품과 담백한 맛에 손님접대 음식으로도 좋을듯하다.
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