[마늘]*

[DrWELL]

[참고문헌]

(사)한국영양학회: "한국인 영양섭취기준" DRIs 식품영양가표(2005)

각 식품 100g에 들어 있는 영양소의 양(g)입니다.

	단백질	지방	당질	식이섬유
마늘,구근,생것 Garlic,bulb,raw	9.2	0.2	24.2	10.12
마믈,구근,말린것(동결건조) Garlic,bulb,dried	15.3	0.5	72.9	{25.02}
마늘,구근,말린것(열풍건조) Garlic,bulb,dried(hot wind dried)	16.3	0.7	72.8	{25.37}
마늘,마늘장아찌 Garlic,pickled garlic	3.8	0.2	10.7	{5.86}
마늘,마늘쫑 Garlic,young stem	2.6	0.4	11.5	4.95
마늘,풋마늘 Garlic,green garlic	3.5	0.5	7.6	1.70

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당질에서 식이섬유를 뺀 양을 기준으로 탄수화물 1블록의 양을 계산하면 됩니다.

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한국영양학회 영양정보센터 담당자의 견해에 따르면 당질이 흡수되는 것으로 판단하는 편이 어차피 있는 편차를 줄일 수 있을 것이라고 합니다. 따라서 탄수화물 1블록의 양은 당질로만 계산하세요.

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따라서 마늘,구근,생것은 37g이 탄수화물 1블록입니다.