[ 서구,달서구][대구맛집/달서구/성서/아방궁] 은은한 불맛을 가진 야끼우동을 맛보다,, 성서 중국요리집..아방궁..

[준팔근팔]

<아방궁>..

[부제] : 화상이 아니라도, 주방장 출신이시면..

대구에서 등록된 음식점 수가, 가장 많은 것으로 알려진 달서구 성서..

최근 새로이 관심을 가지게 된 야끼우동도 찾아 맛볼겸 방문한 성서랍니다..

지하철 성서공단역 인근으로 나름 준수하다고 알려진 맛집들이 몇군데가 있습죠.. 

 지하철 3번 출구 방향 음식점은 아방궁, 동해해물탕, 영천식육식당, 대신복어 등으로..

90년대 후반이후 2000년대초 들어선 고가형 대형 음식점들이 위치하고 있구요..

반면 길 건너편의 4번 출구방향으로는 밀양 돼지국밥, 왕해장, 향록복어 등..

15여년 이상 터줏대감 역할을 하고 있는 중저가형 음식점들이 운집해 있답니다..

중에서도 인터불고 동보성에서 주방장을 지내시던 조리장께서,

직접 오픈하신 정통 중국요리집 아방궁을 방문하였답니다..

주위분들에게 야끼우동과 짬뽕을 잘한다고 소문이 난 가게이기도 하죠..

위치는 지하철 성서공단역 3번출구 방향..대구은행 바로옆이랍니다..

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앞으로 주차장이 넓어서 단체모임하기엔 적당할듯 싶습니다..

안그래도 식사중에 모임예약을 하시러 오는 손님들이 많으시더군요..

사장님이 인터불고 동보성 주방장 출신이시라서..기본적인 손맛은 내시는건가..  

그런데 직접 요리를 하시는건지 아님 주방팀이 따로 있는건지 확인불가 입니다..

그리고 예전엔 대아방궁인걸로 알고 있었는데..혹여 주인장이 바뀐건 아닌지..

어쨌든 맛집을 찾아다니다 보면..예전엔 그냥 맛만으로 평가를 하곤 했었는데..

최근엔 자꾸 다른 비하인드(?) 스토리 쪽으로도 관심이 가는건 왜인지 모르겠어요..

가능하면 다양한 정보를 가지고 맛집의 평가를 내려보자라는 나름 의욕적인 것이리라 ..

(혼자만의 생각이랍니다..ㅎㅎ)

주방장 추천메뉴에..워매 특짬뽕이 15,000원이네요..후와..

뭐가 들어간건지 모르겠지만 궁금 보다는 ㅎㄷㄷ이 우선이네요..

굴짬뽕은 백짬뽕이라고 들었습니다만..

특짬뽕은 나중, 나중에 기회 닿으면 먹어보기로 하구요..ㅎㅎ

오늘은 아방궁의 별미 야끼우동을 주문 하였답니다..

실내는 깔끔한 편이구요..홀과 단체 방으로 된 가게입니다..

외국인 근로자분들도 많이 찾으시는듯 하더군요..

짬뽕의 종류가 세종류,,

다음엔 짬뽕을 맛보도록 합죠..

간단 3종셋트..

특이한게 짜샤이 대신 양배추절임이 나온다는..

양배추는 위의 소화작용을 돕는 소중한 음식이죠..

시원하게 양념 버무려진 깍두기..

아삭거리는 식감과 함께..초절임으로..

입안을 개운하게 하여주는 별미입니다..

야끼우동 8,000원 입니다..

가격은 일반 중국집 보다는 조금 비싼듯 하네요..

비쥬얼 상으로는 조금 연한 양념으로 보여지구요..

먹어보아도 그리 자극적이지 않은 매움 정도의 야끼우동 이랍니다..

일단 불내음을 은은하게 품은걸 봐서는 좋은화력으로 잘 볶아진듯..

곁들여진 야채와 해산물들의 식감들도 꽤나 괜츈은 야끼우동이어요..

양념 잘 베여진 면빨은 탱탱함과 쫄깃함이 강조되구요..

개인적으론 좀만 더 부드럽게 삶아졌으면..하는 바램도 가져본답니다..

자박하게 깔려진 국물도 숟가락으로 떠드실만한 국물이어요..

많이 매웁지도 않으며, 적당한 전분의 투입으로 걸쭉하며 칼칼한..

국물 맛은 해장용으로도 충분히 제역할을 할듯 하여요..

고봉처럼 쌓여져 있던 모양새가 허물어지니..요래요래..ㅎㅎ

곁들여지는 재료들로는 돼지고기, 새우, 버섯, 야채들 등등..

후식으로 두가지가 나오네요..간단히 입가심하고..

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총평입니다..

아방궁은 동네 반점들과 큰 고급중국요리 집들 사이에서..

중간 정도 이상의 맛을 선보여주는 중국요리 집인듯 싶습니다..

다만 메뉴판을 보심 아시겠지만..요리들의 가격은 쬐끔 비싼 편인듯..

특히 야끼우동은 그리 자극적이지 않으면서..

불내음 가득 베인듯 하여 만족할만한 메뉴였구요..

면빨의 삶기 정도만 조금 조절하시면 괜츈은 한끼식사메뉴가 아닐까 합니다..

호텔 주방장의 손맛이 잘 전달되여지는 정갈한 맛이었네요..

점심시간때면 짜장면, 짬뽕, 야끼우동..간단한 식사메뉴들로..

주위 직장인분들의 인기를 얻고있는 가게이기도 하구요..

깔끔한 분위기와 맛으로 가족단위나 직장단체 회식 모임으로도 괜츈은..

성서맛집..아방궁 중국요리집으로 여러분들께 추천을 드린답니다..

[-나여나-]

저도 야끼 우동 좋아 합니다/ 들러 볼깨요 ^^

[준팔근팔]

네에..근처시면 들리셔서 드실만한 야끼우동이었습니다..

[내맘이야]

저는 식사는 물론이고 식사후의 저 고구마 맛탕이 그리 좋더라구요. ㅎㅎ

[준팔근팔]

네에..바삭하니 잘 튀기셨더군요..
다른 요리들은 어떤지 궁금하답니다..

[쌀로별a]

오우 ㅠ 어딘지 알것 같네용~~ 꼭 봐야할 듯!!