안녕하세요.
중국 혜주에 서식중인 붕.차입니다.
요즘 신규거래처 중에 일본계 회사가 생겼습니다.
회의 관계로 본사에서 양식한 일본 전문 기획실 대리님이 출장을 오십니다.
첫날은 한식으로 방심시키고 둘째날은 중국료리로....
오늘 소개하는 집은 회사 근처의 광동요리집입니다.
그리 크거나 유명하진 않아도 음식의 내공이 있씁니다.
동네 숨겨진 맛집 정도....
일단 기본 셑팅입니다.
중국의 기본 찻잔과 국그릇 과 앞접시......
그러나 저 컵에 담긴 건 물이 아니란거....먼지 아실분은 아시는 그거라는거....
23도짜리 쭈글량......ㅋㅋㅋㅋ
이게 저 거시기 삼계탕 비슷한 컨셉의 음식입니다.
이름이 잘 기억이 안납니다. 닭에다가 각종 야채를 넣고 고운 거지요.
독주를 마시니 위장을 보호하기 위해 먼저 마셔줍니다.
맛은 먼가 아주..이상 야릇한 느낌이 납니다.
말로는 표현하기 어려운 그런 느낌....일단 몸에 좋으니 마십니다.
이건 곱창입니다. 그것도 돼지..ㄷㄷㄷ
곱창을 삶은 후 마늘과 그 유명한 샹챠이를 곁들인...
외모는 현지인이라는 소리가 들리는 저에게 아직은 ...
차 이름은 '쮸드'랍니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛은 샹챠이랑 마늘 맛.....누가 전에 그러든데.....
샹차이는 하수구 맛이 난다고......ㅋㅋㅋㅋㅋ
돌판에 올려진 무언가가 김을 뿜으며 올라옵니다.
귀신의 젓가락 쏨씨로 펼쳐봅니다.
가지 안에다가 돼지 고기를 다져 낳은 후 오븐에 구운거랍니다.
이름이'채즈'라는데.......아닐수도 있습니다.
맛은 가지 안에다가 고기만두 소 채운 느낌.....
먹을 만 합니다.
이건 '썅라고'입니다.
이름대로 풀이하면 목욕하는 등갈비입니다.
꼭 목욕통 같이 생긴데다 튀긴 등갈비를 찐다고 그런 이름이 붙었답니다.
비쥬얼은 꽤나 맛있어 보입니다
좌측의 법인장님과 우측의 고문님이 노리고 계십니다.
튀긴 등갈비를 찜통에 찝니다.
색이 양념통닭색입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기도 아주 실합니다.
뜯어먹을게 많습니다.
맛은 등갈비 맛입니다.
제가 젤 좋아하는 중국 료리입니다. ㅋㅋㅋㅋ
휼륭한 술안주 이기도 하구요..ㅡ,.ㅡ
요곤'탄쏘로'입니다.
튀긴 돼지고기를 얇게 져민 겁니다.
맛은 갱장히 꼬소합니다. 빠삭빠삭하니 맛있씁니다.
밑에 보이는 콩이랑 같이 먹습니다.
요놈을 칭타오 피쥬랑 같이 먹으마.....환상입죠..
그러나 이날은 빠이쥬.....
요건 보이는 대로 새우티김입니다.
이름은 '샤'..새우에요.
살짯 매톰한 양염에다가가 튀긴 새우를 볶아 줍니다.
이 역시 훌륭한 술안즈~~~^^
빠이주로 달립니다.
물론 밥도 먹어주고요.....
공기밥은 중국어로'미판'..쌀밥이란 말이죠...
밥을 찝니다. 쌀은 바람 불면 날아가는 남방쌀......
찰기나 근기는 전혀.......
이게 밥반찬입니다.
'칭차이'...기름에 버무린 나물정도...
음식도 느끼한데다 나물까지 기름 범벅이니.......
위장을 기름으로 코팅하는 느낌.....
요건 훈제오리 껍띠기 쌈입니다.
이름은'야피.....' 정확히 기억이 안나요....
술을 끊어야 하나......
얇은 피에다가 오리껍질이랑 양념을 싸서 먹습니다.
꽤 맛있습니다. 쏘쓰가 꼭......그 느낌입니다.
데리야끼 같기도 하고 ......
쫄깃쫄깃하니.....
머 정통 중국 음식을 먹고 싶을때 한 번씩 가는 집입니다.
그리고 광동음식이라 그나마 제 입에 참고 견딜만 하거든요....
저기 타 지방 요리는 아직 도전해보지 않아서...
소문에 한국 사람은 못먹는 다는 소리가...
그래도 차츰 중국 음식에 적응 중입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글
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답댓글 작성자붕날라디차뿌 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.09.28 그 한가지가 저 야채 아닌지요...
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답댓글 작성자우공이산 작성시간 10.09.28 아~! 두가지 빼곤 다 맛있어보이네요 ^^.. ㅡㅡ;
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작성자참소주30년산 작성시간 10.09.28 제갈량...좋은 술이죠~저도 집에 1병있다는..ㅋㅋ 근데 중국현지식당은 인정못합니다~ㅎㅎ
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답댓글 작성자붕날라디차뿌 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 10.09.28 ㅋㅋㅋ
내...그러시다면 어쩔 수 없지요.
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작성자햇살소리 작성시간 10.09.30 아,,, 배고파 안볼려고 했는데 ㅜㅜ 오늘은 약속이 취소 되고 낼로 연기 되어서 운기조식 내공으로 낼 버터야 합니다.ㅎㅎㅎ 설에서 후배가 오는데 낼 모모씨와 같이 한잔 와 한잔 하잡니다...