< 베트남 얼음 시장 현황 >
1. 현황
- 원가 절감을 위해 최소의 공간과 시설로 단지 얼음을 만드는 목적에만 충실함
보관, 배송에 비용을 들이지 않는 단순한 방식으로 판매되고 있음
최근 비위생적 얼음에 대한 경계심이 일반 소비자들 사이에 생겨나는 추세
2. 하노이 바이어 의견 및 경쟁(대체)제품 조사
1) 베트남 시장에서 제빙기의 가격 경쟁력
소비자 가격 기준 $1,000-$2,000 으로 책정되는것이 바람직한 이유
- 미 달러화의 가치 상승 ( 현 $1 = VND 18,200 계속 상승세 )
- 높은 수입관세 (20%)
CIF 하이퐁항 $1,900 조건으로 수입 될 경우 최종소비자가격은 $2,700 까지 상승.
위 가격은 제빙기로 베트남 시장을 개척하기에 매우 힘든 가격
2) 베트남 시장에서 보편적으로 판매되는 제빙기 제품
중국, 말레이지아산 제빙 용량 500KG-1,500KG / 1일 이 주로 판매되는 제품
HOSHIZAKI –보편적으로 알려진 제품
3. 베트남 얼음 수요
1) 기후에 따른 수요
베트남은 북부 –아열대, 남부 열대몬순의 기후로 최고기온 : 하노이 섭씨 33도 호치민시 34.8C로 매우 더우며 습도도 80%가 넘는다.
이러한 열대, 아열대성 기후적 특성으로 베트남에서는 얼음과 함께 마시는 커피, 차, 음료, 맥주에
이르기까지 얼음의 수요는 매우 광범위하며 연중 높은 수요를 나타내고 있다.
2) 얼음(각 얼음, 판 얼음)의 수요
베트남에서 여름에 가장 즐겨 마시는 사탕수수 과즙 음료인 “MIA DA” 는
길거리에서 저렴한 가격으로 베트남인들의 인기 음료. 가격은 $0.14 로 저렴하며, 최근 전기료 인상에 따른 얼음가격 인상으로 최고 2.5배 높은 가격으로 인상됨
중국의 영향으로 차문화가 많이 발달된 베트남은 여름에 얼음을 넣어 마시는 아이스티 “ TRA DA”는 가장 보편적인 길거리 음료로 학생, 근로자, 직장인들의 일상음료임
또한, 위와 같은 전통적이며 서민적인 음료에 사용되는 얼음은 판얼음으로 위생적으로 가공되지 않은 소규모 제조 공장에서 제빙하여, 위생포장 되지 않은 상태로 배달되는 것이 현실임. 구매자는 일반 얼음과 비교할 수 없이 저렴한 가격으로 손쉽게 구매. 최근 비위생적 얼음으로 인한 질병 감염율이 높아지는 것을 우려하여 판얼음의 수요는 각얼음 (ICE CUBE) 을 구매하는 형태로 변하고 있음
전통 방식의 음료를 선호하던 베트남의 음료시장에 하노이, 호치민을 중심으로 고급형 카페, 레스토랑 및 새로운 프렌차이즈형 유통기업의 진출이 가속화되기 시작함
위와 같은 형태의 각 얼음은 비교적 저렴한 가격 (0.09-0.39 $ / KG )으로 판얼음을 구매하여 조각내는 번거로움을 덜어주며, 위생적이라는 믿음 때문에 대중적으로 소비되고 있음
최근 경제 발전, WTO 가입 이후 유통시장의 개방이 가속화되어, 고급 레스토랑 및 외국계 프렌차이즈점의 베트남 진출이 급속히 증가하는 추세.
이들 고급형 레스토랑, 카페, 호텔, 프렌차이즈 스토어에서는 시판되는 각 얼음을 일일 소요량만큼 구매하여 사용.
조사대상 대부분의 프렌차이즈 스토어에서도 각 얼음을 구매하여 사용 하는 것으로 확인되었으며,KFC, 롯데리아, BBQ 치킨 3곳은 가맹점 개설시 제빙기를 주방용구와 함께 설치하는 것으로 확인됨.
3) 대 도시 얼음 수요량
조사된 내용을 종합하면 베트남의 대도시를 주변으로 성수기인 여름철의 일일 얼음 수요량은 하노이시 120톤/ 1일, 호치민시 200톤 / 1일 임
위의 기본 수요와 함께 경제 발전에 따른 소비자의 위생에 대한 관념 증가와 소득수준의 향상으로 디스펜서 방식의 고급형 제빙기 시장의 수요와 진입적기임으로 확인얼음소요량
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