벌집을 통째로 먹는 벌집꿀은 말 그대로 벌이 만든 집을 채취하여 꿀로 만들어낸 식품입니다. 기존 벌꿀과는 달리 인공적인 가공 과정 없이 자연에서 얻은 천연식품인데요. 밀랍, 프로폴리스, 화분 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 매우 좋습니다.
특히 항산화 성분인 플라보노이드 함량이 높아 노화 방지와 면역력 향상에 도움을 준다고 합니다. 또한 비타민 B1, B2, B6, C, E 및 엽산까지 포함하고 있어 피로회복이나 피부미용에도 효과적입니다. 이 외에도 다양한 효능들이 있는데요. 과연 어떤 점들이 있는지 자세히 알아볼까요?
- 관절염에 도움이 된다고 합니다.
실제로 쿠바에서 관절염 환자에게 밀랍알코올을 12주 동안 투여했을 때 관절 통증 및 기능과 관련된 지표인 관절염 지수(오류)가 72.1%에서 78.5%로 감소했고 통증 척도도 감소했다고 합니다. 밀랍 알코올은 항산화 특성으로 인해 염증과 관절통을 줄이는 데 도움이 된답니다.
연골의 주성분 중 하나인 프로테오글리칸은 수분을 흡수하여 관절을 부드럽게 만들어 준다고 합니다. 이러한 프로테오글리칸이 감소하게 되면 그 충격이 그대로 무릎에 전달되어 연골 손상이 가속화되고 통증이 가중되는 것으로 알려져 있다고 합니다.
연구에 따르면 골관절염이 있는 동물에게 밀랍 알코올을 투여하면 프로테오글리칸의 양이 최대 70%까지 감소하고 연골 손상의 깊이는 46%, 연골 손상 정도는 43% 감소하는 것으로 나타났답니다. 또한 관절염 환자에게 1일 1000mg을 6주 동안 투여했을 때 인체 실험 결과 관절통, 관절 강직, 관절 통증이 감소하는 것으로 나타났습니다.
- 위장병에 도움이 된다고 합니다.
밀랍 알코올은 위 점액의 양을 증가시켜 위벽을 보호하는 데 도움이 된다고 합니다.
연구에 따르면 관절염이 있는 동물에게 밀랍 알코올을 투여했을 때 위 점액의 양이 대조군보다 더 많이 증가한 것으로 나타났다고 합니다. 또한 밀랍알코올 1,000mg을 섭취한 성인남녀를 대상으로 6주간의 인체섭취시험에서 복통, 속 쓰림, 위산 역류, 메스꺼움 및 구토, 고창 등의 다양한 증상이 완화되는 것으로 나타났다고 합니다.
벌집
벌집은 벌들이 사는 집입니다. 벌들이 집에서 일도 하고 여왕벌이 알을 낳기도 합니다. 벌집은 보통 육각형의 정교한 모양으로 알고 계실텐데 원래의 모양은 원통형입니다. 원통형으로 조밀하게 쌓아 올린 밀랍이 벌들의 체온에 의해 녹으면서 육각형의 모양으로 변형되는데 정말 자연의 신비함은 이루 말로 할 수 없습니다. 이 집은 꿀벌의 몸에서 나온 밀랍으로 지어지는데 이 육각형의 모양을 허니콤 또는 허니 페이퍼라고 하여 이 구조는 안정적이면서 빈틈이 없어 우주항공에서도 쓰이는 구조이기도 합니다.
벌집의 효능
벌집에는 많은 벌들이 사는데 병균들이 많지 않을까 하는 생각을 하실겁니다. 그렇기에 벌들도 병균에 의해 죽기도 하지만 보통의 경우 벌 집안에는 프로폴리스라는 항바이러스 물질을 포함하기에 벌들이 안전하게 지낼 수 있는 것입니다. 그렇기에 벌집에는 프로폴리스가 포함이 되어있으며 이 프로폴리스는 추출이 매우 어렵기에 벌집을 통째로 드시기도 합니다. 프로폴리스는 암세포를 파괴한다는 연구결과가 있어 영양제로 많이 알려져 있습니다.
벌집의 식감
TV에서 벌집을 잘라 그대로 꿀과함께 벌집을 한입 크게 베어 물어 '와'하는 반응을 보곤 합니다. 정말 예전부터 저 벌집을 먹으면 어떤 식감이고 어떤 맛일지 궁금하기도 하고 한번 먹어볼 기회가 있었으면 했습니다. 이번 추석 때 친척분께서 벌집과 함께 와일드하게 정제된 꿀을 선물로 주셔서 한번 먹어보게 되었는데 제 생각은 너무 달아서 식감도 안 느껴질 거라고 생각되었는데 의외로 식감이 느껴졌습니다. 바삭하기도 하면서 꿀이 젖어있어 부드러운 듯한 식감이며 꿀이 묻어있어 달콤하고 정말 맛있었습니다. 이래서 TV에서 잘라서 한방에 먹었구나 싶었습니다.
벌집 식용 후 부작용
벌집은 벌들의 몸에서 나온 왁스를 이용하여 만들어진 구조물이기 때문에 우리 몸에서는 소화가 되지 않습니다. 결국 비싼 똥이죠. 그렇기에 너무 다량을 먹는 것은 매우 좋지 않습니다. 우리몸에서 소화가 되지 않는 것을 먹는 것은 장을 고생시키는 것이기 때문에 많이 드시면 소화불량에 고생하실 수 있습니다. 또한 아무리 씹어도 분해가 잘 되지 않기에 적당량 재미로 드시는 것을 추천드립니다
. 꿀 많이 드세요.
토지사랑 http://cafe.daum.net/tozisarang/
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(카페회원님들은 같이이용하시면됩니다)
추천부탁드립니다 .
