 박세리가 강추하는 우설 고깃집 '초원'   서울에서 두툼한 우설을 맛볼 수 있는 '초원'. 생고기만 봐도 선도를 짐작할 수 있을 만큼 뛰어난 퀄리티를 자랑한다. 사실 좋은 숯에 마블링 좋은 최상급 고기, 소스까지 더해지면 맛이 없을래야 없을 수 없는 조합이다. 또한 별미로 꼽히는 '특상 우설'은 독특한 식감이 매력있고 씹을 때마다 뿜어져 나오는 육즙이 풍미를 더한다. 긴 기다림이 아깝지 않을 만큼의 퀄리티를 자랑하기 때문에 궁금하다면 방문해보자. [식신 TIP] ✔위치: 서울 용산구 한강대로80길 7 ✔영업시간: 매일 12:00 - 23:00 ✔메뉴: 한우등심주물럭 36,000원, 특상우설 32,000원 은은한 참나무 향과 촉촉한 맛이 일품인 '문츠바베큐'    유튜버 '문츠' 가 운영하고 있다는 '문츠바베큐'는 미국 남부식 바베큐 요리로 유명하다. 국내산 참나무 장작을 이용하여 매일 12시간 대형 스모커에서 훈연을 하기 때문에 고기의 진한 향과 부드럽고 촉촉한 식감의 바베큐를 맛볼 수 있는 곳. 최근 줄 서는 식당에 방영이 되어서 더욱 인기를 얻고 있다는 데, 달달하고 진한 풍미의 미국식 바비큐를 맛보고 싶다면 추천한다. [식신 TIP] ✔위치: 서울 성동구 연무장5길 6 ✔영업시간: 매일 12:00 - 21:00 월요일 휴무 ✔메뉴: 스페어립 플래터 58,000원, 그릴드 로메인 12,000원 대표 미식가 홍석천이 극찬한 '송화산시도삭면'    '송화산시도삭면'은 중국의 맛 그대로 만든 산시도삭면을 그대로 재현해낸 곳이다. '도삭면'은 큰 반죽을 칼로 밀어서 면으로 만들어 내는 국수인데, 쫄깃하고 밀가루 맛이 많이 나지 않는 것이 특징이다. 주문을 하면 새빨간 비주얼의 자태를 볼 수 있으며, 국물은 다소 얼큰하고 감칠맛이 넘친다. 피가 얇고 육즙이 가득한 '딤섬'도 인기가 있으니 궁금하면 성수동으로 향하자. [식신 TIP] ✔위치: 서울 광진구 뚝섬로27길 48 ✔영업시간: 매일 11:00 - 23:00 화요일 휴무 ✔메뉴: 도삭면 9,000원, 쇼마이 9,000원 서울 속 작은 베트남을 느낄 수 있는 '땀땀'   매콤한 곱창 쌀국수로 유명한 '땀땀' 은 '매운 소곱창 쌀국수'가 대표 메뉴이다. 소고기와 사골을 24시간 동안 천천히 우려낸 육수로 맛을 낸 쌀국수는 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있다. 쌀국수 외에도 '분짜', '코코넛 슈림프', '승 란' 등의 메뉴로 구성이 되어 있는데. 현지의 맛을 이곳만의 스타일로 재해석을 해낸 만큼, 그 맛이 궁금하다면 방문해보자. [식신 TIP] ✔위치: 서울 강남구 강남대로98길12-5 ✔영업시간: 매일 11:00 - 22:00 ✔메뉴: 포 모이 16,000원, 포 땀 10,000원 강남 신사동 해장의 메카 '달래해장'   '달래해장'은 24시간 운영을 하는 해장국집으로 해장이 필요한 이들을 항상 따뜻하게 반겨주는 곳이다. 대표 메뉴인 '특 해장국'은 육개장 맛도 나고 김치까지 들어 있어서 얼큰하게 즐길 수 있다. 빼 놓을 수 없는 '수육' 도 방문하면 꼭 주문해야 하는 메뉴. 시원하고 깊은 육수에 부드럽고 야들야들한 수육이 듬뿍 들어 있어서 해장하러 왔다가 다시금 술을 찾게 되는 마성의 메뉴다. 속 달래러 갔다가 술 달리고 싶다면 추천한다. [식신 TIP] ✔위치: 서울 강남구 압구정로2길 46 강남시장 1층 달래해장 ✔영업시간: 24시간 영업 ✔메뉴: (특) 해장국 12,000원, 탕국 10,000원, 낙지볶음 25,000원 |
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