대만식 튀긴 대파 막창부터 황토가마에서 초벌해주는 막창까지.
소소막창
한남동에 위치한 막창 맛집. 이미 맛집으로 소문이 자자해 줄서는 식당에도 출연했는데 출연 후 더욱 찾는 사람들이 많아져 발길이 끊이지 않는다고. 이곳에서는 소 막창부터 돼지 막창, 뒷고기, 갈매기살, 무뼈닭발까지 다양하게 즐길 수 있는데 특히 돼지파막창이 인기 메뉴. 통통한 막창 속에 파를 넣어 씹을수록 고소하면서도 달달한 맛을 느낄 수 있다. 같이 내주는 특제 소스에 찍어 먹으면 감칠맛까지 더해줄 것. 막창에 빠질 수 없는 소주는 전용 냉장고에 넣어두니 시원하게 즐길 수 있겠다.
호짜
연희동에 위치한 호짜. 대만 음식을 다양하게 즐길 수 있는 곳이다. 이곳에서는 조금 특색 있는 대파막창 ‘짜페이창’을 맛볼 수 있다. 막창 사이에 대파를 끼워 넣어 튀겨 내는데 더욱 바삭하고 쫀쫀한 식감을 즐길 수 있을 것. 거기에 대만식 후추 양념에 찍어 먹으면 중독성이 강해 자꾸만 손이 간다. 짜페이창과 닭튀김,
대만식 계란말이, 대만 맥주를 한 번에 맛볼 수 있는 세트 메뉴가 마련되어 있으니 여럿이 간다면 주문해 나눠먹는 것도 좋겠다. 바 테이블도 마련되어 있어 혼밥 하기에도 좋으니 부담 없이 방문해 보자.
서울막창
역시 막창 맛집으로 소문난 서울막창. 통막창에 두껍고 큼직한 대파를 넣어 내주는데 익히면서 잘라먹는 맛이 쏠쏠하다. 특히 이곳은 1인분만도 주문이 가능하니 파막창과 다른 메뉴를 조합해 다양하게 즐기는 것을 추천한다. 철판에서 지글지글 익으면서 파 향이 더욱 진해지는데 씹을수록 단 맛이 나 소스에 찍어 먹으면 단짠단짠의 조화가 아주 좋다. 서비스로 된장찌개와 천엽을 내주니 막창과 함께 곁들여 먹으면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있겠다.
만석장
판교에 위치한 만석장. 특허받은 황토가마를 사용해 고기를 구워주기 때문에 고기 맛이 좋기로 유명하다. 이곳에서도 대파 막창을 맛볼 수 있는데 역시 황토가마에서 초벌해 기름기를 쫙 빼주기 때문에 더욱 깔끔한 맛과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 것이 이곳의 장점. 소스에 찍어서 쌈에 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데 모든 쌈 채소를 무한 리필로 이용 가능하니 참고할 것. 후식으로는 솥밥을 추천한다. 솥에 푸짐하게 내주는 밥을 고기와 함께 즐긴 후 물을 부어 누룽지로 즐기면 그야말로 완벽한 마무리다.
1막2창
다양한 종류의 막창을 맛볼 수 있는 회기의 맛집. 허브 막창, 왕갈비 막창, 불막창, 제육 곱창, 백순대곱창 등 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없는 종류도 있어 곱창, 막창 마니아라면 꼭 들러 봐야 한다. 막창은 1인분씩 주문도 가능해 다양한 맛을 골라 함께 맛보는 것을 추천한다. 특히 파막창은 고소한 맛과 파의 달달함이 어우러져 더욱 풍미가 가득할 것. 마요네즈 소스를 찍어 먹으면 조합이 좋으니 참고하자.
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