 1. 숯불닭갈비를 유행시켰다는, 춘천 ‘농가닭갈비’   소양강댐 인근에 위치한 ‘농가닭갈비’는 여러 유명한 닭갈비집 사이에서 인기가 좋은 5대 닭갈비 중 하나이다. 60년대의 닭갈비를 시작으로 춘천 토박이 어르신들의 성지가 되었다고 하는데. 소스에 볶아 먹는 닭갈비 형식이 아닌, 닭고기의 육질 만으로 승부하는 곳이기 때문에 믿고 먹을 수 있는 매력이 있다. 자극적이지 않고 은은한 숯불향이 일품인 곳. [식신 TIP] ▲위치: 강원 춘천시 신북읍 신뱀밭로 622-5 ▲영업시간: 목-화 11:00-20:00, 매주 수요일 정기휴무 ▲메뉴: 양념숯불닭갈비 14,000원, 간장숯불닭갈비 14,000원, 감자전 10,000원 2. 춘천 닭갈비의 명물, 춘천 ‘장호닭갈비’   춘천의 명물이라고 불리우는 자랑하는 장호닭갈비는 현지인들 사이에서도 유명한 맛집으로 손꼽힌다. 종류는 소금숯불닭갈비, 양념 숯불닭갈비, 레몬간장숯불닭갈비 등의 음식으로 다채롭게즐길 수 있다. 연 매출 36억에 달하는 닭갈비의 신이라 불리우는 만큼 인기가 좋은 곳이다. 깔끔한 인테리어에서 트렌디한 닭갈비를 맛보고 싶다면 좋은 곳. [식신 TIP] ▲위치: 강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 682 ▲영업시간: 매일 10:00 – 21:00 ▲메뉴: 소금숯불닭갈비 15,000원, 양념숯불닭갈비 15,000원, 쟁반막국수 16,000원 3. 기름기 쫙 뺀 직화 숯불닭갈비, 서울 뚝섬 ‘계탄집’   숯불 향이 가득 입혀진 닭 숯불구이 전문점 서울 뚝섬 ‘계탄집’. 특제 마늘 염지액으로 염지해 숙성시킨 닭고기를 훈연해 마늘소금, 간장 양념, 매운 양념 세 가지 맛으로 즐길 수 있다. 숙성해 더욱 부드러워진 식감의 닭고기에 마늘소금 시즈닝이 뿌려져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 마늘소금 맛은 물론이고 데리야끼 향이 은은하게 퍼지는 간장 양념, 깔끔하게 매운 매운 양념 모두 각각의 매력으로 인기가 있다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 광진구 능동로 31 1층 ▲영업시간: 14:30-24:00 (라스트오더 23:30) ▲가격: 소금구이 14,000원 매운양념 14,000원 간장양념 14,000원 4. 향긋한 숯불 향 닭갈비, 신도림 ‘강촌숯불닭갈비 본점’   ‘강촌숯불닭갈비 본점’은 신도림역 2번 출구 인근에 있는 숯불 닭갈비 전문점이다. 숯불 화로를 이용하여 닭갈비를 구워, 은은한 불 향을 머금은 닭갈비를 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 신선한 생닭의 넓적다리 살에 특제 양념장을 발라 하루 정도 숙성시켜 나오는 ‘숯불 닭갈비’. 고춧가루와 간장에 다진 파를 듬뿍 넣어 만든 양념장은 간이 세지 않아 닭고기 고유의 맛을 해치지 않고 부드러운 감칠맛을 더한다. 노릇노릇하게 익은 닭갈비는 매콤한 소스부터, 쌈무, 깻잎 장아찌 등 다양한 밑반찬을 입맛에 맞게 곁들여 먹는 재미도 쏠쏠하다. 오동통한 닭 목살을 소금 양념만 하여 구워 즐기는 ‘닭 목살 소금구이’도 인기다. 탱글탱글한 식감과 뒤이어 입안 가득 퍼지는 고소한 맛이 일품이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 구로구 공원로6나길 35-2 ▲영업시간: 평일 15:00 – 22:50, 주말 14:00 – 22:00 월 휴무 ▲가격: 양념숯불닭갈비 14,000원, 닭목살소금구이 14,000원, 잔치국수 6,000원 5. 마성의 원조 숯불 닭갈비, 춘천 ‘원조숯불닭불고기’   1961년부터 지금까지 59년의 전통을 이어오고 있는 ‘원조숯불닭불고기’. 매콤한 닭갈비와 오돌뼈 닭갈비, 닭 내장 구이, 닭똥집 구이 등 닭의 여러 부위로 다양한 음식을 선보인다. 대표 메뉴 ‘닭갈비’는 닭의 다리 살과 허벅지살로만 이루어진 ‘뼈 없는 닭갈비’와 닭 다리 살에 가슴살이 포함된 ‘뼈 있는 닭갈비’ 두 종류가 준비되어 있다. 불그스름한 양념 옷을 입은 닭갈비는 숯불 위에서 자주 뒤집어가며 구워 주면 된다. 야들야들한 살점을 자랑하는 닭고기는 은근하게 스며들어 있는 숯불 향이 풍미를 한층 살려준다. 집 된장으로 맛을 낸 국물에 호박, 두부, 고추를 넣어 구수하면서도 칼칼한 맛을 살린 ‘된장찌개’도 식사 메뉴로 즐겨 찾는다. [식신 TIP] ▲위치: 강원 춘천시 낙원길 28-4 ▲영업시간: 매일 10:30 – 21:00 수 휴무 ▲가격: 뼈 없는 닭갈비 14,000원, 닭 내장 + 똥집 14,000원 |
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