콜라나무, 콜라 음료의 원료
우리가 마시는 콜라의 원료로 사용되었던 콜라나무 입니다.
많이들 아시는 것 처럼 팸버턴 박사가 코카나무잎과 콜라씨앗 추출물로 부터
콜라음료를 만들었습니다.
그러나 코카나무추출물은 코카인으로 마약으로 분류되어
콜라씨앗만을 사용하게 되었다고 합니다.
현재는 이 씨앗을 쓰지않고 합성물을 이용하여 콜라를 만든다고 합니다.
콜라나무 (cola, Cola Tree)
이 명 : Herrania albiflora Gaudot
학 명 : Cola nitida (Vent) Schhott & Endle
과 속 : 아욱과 / 콜라나무속
고 향 : 서아프리카의 열대 우림
꽃모양
줄기나 잎겨드랑이에 노란색, 중앙부분은 짙은 자홍색,
암꽃에서는 불완전한 수술이 씨방 주위를 둘러싸고,
꽃받침은 통 부분이 짧은 종 모양, 끝이 5∼6개로 갈라지고 녹색이다.
잎, 줄기모양
높이는 20m 정도, 잎은 어긋나고, 잎은 반짝이며 약간의 가죽질,
잎맥이 도드라지고 긴 타원형, 끝이 뾰족하다.
열매모양
긴 타원 모양, 4∼10개의 종자가 들어 있다.
쓴 맛이 나고 카페인 함량이 높다. 자갈색 종자, 짙은 향이 있다.
식용여부
종자에는 커피에 들어 있는 양의 2∼3배에 달하는 카페인(caffeine)과
콜라닌 (kolanin)이 들어 있어 일부 지역의 원주민들은 피로를 푸는 데
효과가 있다며 이것을 씹고 있다. 아메리카에서는 코카나무 잎의
추출물콜라나무 열매의 추출물로 콜라 음료를 만든다.
사용용도
콜라 넛은 원래 콜라의 재료였지만,
지금은 대량 생산을 위해 향료를 합성해서 만든다.
오늘날 미국 문화의 상징이자
탄산음료의 대명사인 코카콜라는
미국의 존 펨버튼이 1886년에 설립한 미국의 탄산음료 브랜드로 코카 나뭇잎,
콜라 열매, 시럽 등을 혼합하여 코카-콜라 음료를 제조 , 판매했다.
특히 제2차 세계대전중에
미군 군수물자로 채택되어 전세계에 폭발적으로 보급되었다.
당시 상당수 작전 지역에선 정제한 물맛이 좋지 않았기 때문에
미군은 진주하는 곳마다 식수 대용품으로 콜라를 자주 마셨다.
그로 인해 대량의 콜라가 보급되며 현지인들에게도 소개되고
전세계적으로 퍼지는데 큰 영향을 끼쳤다.
코카-콜라의 역사 자세히 더보기
코카콜라의 탄생 무렵의
미국은 매약의 전성시대였다.
남북전쟁 이전에도 신문지면의 절반은 약 광고가 차지할 정도로
약장사들은 극성스러웠는데,
남북전쟁은 이 극성의 불길에 기름을 퍼부은 결과를 초래했다.
■ 코카나무
(학명 : Erythroxylon coca)
이 전쟁은 이른바 군인병으로 알려진 마약 상용화를 널리 퍼뜨렸기 때문이다.
당시에는 여러 약 중에서도 코카(coca)의 잎에서
추출한 코카인(cocaine)의 인기가 대단했다.
코카인은 1860년 독일 과학자들이 붙인 이름인데, 많은 사람이 그 효능에 주목했다.
그 당시에 대대적인 코카 붐이 일고 있었다는 걸 감안하면
Coca-Cola라는 작명이 이해가 간다.
1886년 5월 최초의 코카콜라 광고는 "코카콜라! 향긋하고 시원하고
마음을 유쾌하게 하며 기운이 넘치게 한다!
이 탄산수매장의 새로운 인기 음료에는 신비한 코카의 잎과
유명한 콜라 열매의 성분이 들어 있습니다"라고 주장했다.
처음에는 주성분이 코카와 관련이 있다는 걸 인정했으나,
나중에는 점점 의문시되는 코카인과의 연계를 차단하기 위해
'코카콜라'는 단순히 어조가 좋아서 붙인 이름이라는 점을 강조했다.
코카콜라의 약효 성분이 소문이 나자
코카콜라 측은 이를 강하게 부정하고 나섰지만 실은 이게 판매 촉진에 큰 기여를 했다.
1896년의 광고는 "코카콜라를 마시는 사람은 점점 더 강해진다.
코카콜라를 마시면 머리가 점점 더 총명해진다"고 주장했다.
코카콜라=약 이라는 이미지는 장점도 있었지만 멀리 보면 약점이기도 했다.
그래서 코카콜라 사는 "마시자 코카콜라를. 매우 향긋하고,
시원한"이라고만 강조한 광고를 늘려나갔다.
사회적으로 계속 코카인의 중독성이 문제가 되자
코카콜라 사는 1903년부터 원료에서 코카인 성분을 제거했다.
말은 그렇게 했지만 실제로는
1929년에서야 코카인 성분을 완전히 제거했다는 설도 있다.
Coca-Cola의 약칭인 Coke는 제1차 세계대전(1914~1918) 직전부터 사용되었지만,
곧 모든 콜라를 가리키는 말로 쓰이게 되었다.
그러나 이에 코카콜라는 소송을 제기했고,
1940년 미 연방대법원은 Coke는 오직 코카콜라에만 해당된다는 판결을 내렸다.
Pepsi-Cola(펩시콜라)는 코카콜라가 나온 지 12년 후인
1898년에 나온 콜라로, 노스캐롤라이나 주의 뉴번서 약사인
케일럽 브래드햄(Caleb Bradham, 1867~1934)이 만들었다.
코카콜라가
코카인+콜라나무에서 따온 이름이라면,
펩시는 펩신이라는 소화제에서 따온 이름이다.
펩시는 특유의 태극 문양 같은 문장이
1950년에 도입, 폰트는 1956년부터 도입되었다.
가짜뉴스?
미국펩시회사에서 펩시를 만들때 이름과 마크가 필요해서 공모했는데
한국인이 응모를 했다. 펩시이름은 처음 펩시콜라뚜껑을 땃을때
펩~ 쉬이이이~ 하는 탄산소리에 빗대어서 작명한 것이다.
그래서 이름은 펩시가 되었다.
그 펩시마크는
한국사람이 돈은 조금만 받는 대신에 우리나라의 국기비슷하게 만들어 달라고했다.
펩시에 있는 태극은 빨간색은 해, 파란색은 바다라고 하는데, 가운데 흰색은 파도~
사실은
지금과 같은 로고가 등장한 것은
1945년으로 펩시 산하의 디자인실에서 만든 심벌은 음양을 상징하는
동양의 태극무늬에서 개념을 착안했다고 한다.
태극문양은 음양오행에 나와있는 오래 전부터 중국에서 사용되던 문양일 뿐이다.
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