육회양념선호도는 지역마다 다르지만
소금 양념이 담백하고 고기맛을 느낄수 있고요 고추장 양념에 장점은 색깔이 변한 고기도 고추장 고춧가루 와 양념하기 땜에
재고 정리 하는데 데끼리 입니다
그리고 소금 양념 하실때 저 초보 주방일할때 주방장 화장실 간사이 육회주문이 들어와서 제가 간이 안맞아 간장 살짝 넣어서
해줬는데 맛있다 하드라고요 물론 색깔은 죽습니다
소금 육회양념은 소량으로 정형화된데이타가 있음 죽여 줍니다
전 주방 아주머니들이 육회 해줄때 50g 150g300g 단위로 양념하는데 간이 일정 하답니다^^*
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