아이들이 좋아하는 멕시코 요리인 퀘사디라를 만들었요.
퀘사디라는 보통 또띠아로 만드는데요. 전 Pitas로 만들어 봤어요.
재료: 닭가슴살 3쪽, 피타스약 3-4장, 옥수수, 양파, 당근, 콩 적당히, 치즈 , 소금과 후추, 기호에 맞는 다양한 스파이스.
만들기
1. 닭고기의 냄새를 없애주는 데에 좋은 우유에 닭고기를 담가두어 냄새를 잡습니다.
조리하기 직전에 물로 씻어 준비해주시구요. 냄새를 제거하고요.
2. 소금과 후추를 이용해 밑간을 해줍니다.
3. 불에 달군 팬에 닭가슴살을 올려서 볶아줍니다.
그리고 야채도 넣어 함께 볶아줘요.( 전 야채볶음밥도 따로 만들었어요)
4. 코팅된 팬을 약한 불에 달궈 피타스를 올리고 치즈를 살짝 깔아주세요.
그 위에 닭과 볶은것들을 올려주고요.
치즈를 한겹 더 올리고 불도 살짝 올려줍니다.
5. 피타스가 노릇노릇 갈색으로 구워지고 치즈가 녹는 것이 보이면 뒤집어주세요.
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