<색다른 레시피> 쌈밥 레시피 4가지
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쌈밥’을 떠올릴 때 그릇에 담긴 각종 쌈 야채, 그리고 쌈장이 오른 식탁을 생각한다면 당신은 구세대. 한입에 쏙 들어갈 수 있게 돌돌 마는 ‘핑거 푸드’ 쌈 요리가 각광받고 있다. 뭐든지 돌돌 말아 먹는 쌈밥 레시피 4가지. |
 재료 깻잎 12장, 밥 1공기, 돼지고기 100g, 양파 1/3개, 돼지고기 양념(고추장 1큰술, 콜라 2큰술, 간장·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금·다진 파 2작은술씩, 설탕 1/2큰술), 식용유 약간 만들기 밑준비 깻잎은 흐르는 물에 씻어 건져 소금물에 파랗게 데쳐낸 뒤 얼음물에 담가뒀다 물기를 뺀다. 돼지고기와 양파는 분량의 양념장에 30분 간 재운 다음 팬에 볶아낸다. 말기 1. 깻잎 2장을 펼친 다음 밥과 고기를 얹고 가운데 방향으로 향하게 잎을 감싸 덮은다. 2. 또 다른 깻잎에 ①의 깻잎 만 것을 여밈이 밑에 오도록 놓고 한번 더 감싼다. 그다음 속의 고기가 보이도록 칼로 십자무늬를 내면 더 예쁘다. |
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