굿모닝~~
기분 좋은 하루 시작하셨어요~~
저두 상큼한 하루 활기차게 시작해 보내요~~
오늘은 온 가족이 함께 즐기기에 좋은 닭갈비 준비했어요~~
여기가 목요일이니~~한국은 금요일~~주말이 코앞이군요~~
주말 별식으로 온 가족이 즐기기에 딱이지 싶은데 울님들 생각은 어떠신지요~~?
닭다리 살이라 쫄깃한 식감이 좋은지라 닭갈비 용으로 딱이네요~~
야들야들하니 입에 착착 붙는 구만요~~^^*
아이들이 좋아하는 당면이랑 떡볶기 떡이랑 넉넉하게 넣었더니
우찌 푸짐한지~~ 춘천 닭갈비도 부럽지 않으니~~~^^*
저 한국 살때만해도 일인분에 7000원이면 괜찮은 집이 었는데~~
요즘은 일인분에 만원정도 하더구만요~~
식당가서 4인분만 시켜도 4만원에 밥 볶아 드시면 추가 비용도 있으니~~
비싼 돈 들이면서 조미료로 맛을 낸 닭갈비 드시지 마시고~~
닭다리 10개에 5불~~떡볶기 떡 한팩에 2.99~~그외에는 집에 있는 재료를 적극 활용했으니~~
저렴한 비용으로 온가족이 배부르게 먹을 수 있으니 얼마나 좋아요~~~
닭고기를 전날 미리 재워 둔지라 그야말로 뚝딱하고 준비한 푸짐한 점심~~
강남매가 이리 맛나게 잘 먹어주니 엄마의 피곤함도 사라지지않을까 싶어요~~
전 싱싱한 상추에 싸서 한입~~~씹을 사이도 없이 꿀꺽하고 넘어가 버리니~~
이 녀석~~ㅋㅋㅋㅋ
울 님들도 한쌈 싸 드릴까요~~?
사실 ~~~쌈에 살짝 싸먹는 것도 맛나지만 전 요 당면~~
당면의 유혹을 뿌리 칠수 없으니~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘도 과식은 피할수 없는 일이구만요~~~허나~~여기서 끝나면 울 님들도 섭하지요~~
닭갈비의 하일라이트~~
볶음밥~~~남은 양념에 신 열무김치 쫑쫑 썰어 넣고 들기름 넣아 달달 볶아주면~~
아무리 배가 불러도 숫가락을 내려놓을수 없게 만드니~~
자~~다들 숫가락 들고 오시와요~~~^^*
닭다리 10개가 주는 행복에 오늘도 온가족이 행복한 점심 먹었네요~~
가족이 함께 할수 있음에~~
맛난음식 나눠 먹을수 있음에 또 한번 감사 하는 하루이네요~~~
닭갈비 양념장 다 비스비스하지요~~
닭다리 10개 분량입니다~~
고추장 2T, 고운 고춧가루 1T , 보통 고춧가루 3T, 간장 3~4T. 굴소스 2T, 다진 마늘 1T 가득
청주 소줏잔으로 반컵 , 요리엿 1~2T,참기름1T,후춧가루 약간,생강즙 약간 넣고 잘 믹스하셔요~~
양념 반을 덜어 고기에 밑간해 두었어요~~
좀더 매콤하게 드시고 싶으시면 양념양을 조금 더 늘리셔요~~
잘라 두었던 닭다리 살을 양념에 잘 재워 주시고~~
준비한 채소는 양배추,양파,고추,호박, 버섯~~
한 냄비에 몽땅 넣고 볶으셔도 되지만 채소의 아삭함을 살리기 위해
시간차를 두고 만들겁니다~~~
먼저 달구어진 팬에 닭고기 부터 넣고~~~달달 볶아 주셔요~~
고기가 80%정도 익었다 싶을때 양배추와 양파 호박 넣고 달달~~
거기에 멸치 야채 육수 한컵~~한컵 반 넣고~~남은 양념을 다 넣어~~
거기에 불린 당면과 떡 넣고 살짝 볶아 주셔요~~
함께 볶으면 편리 하지만 채소의 푹 무르기 쉬운지라 시간차를 두고 볶어 주시면
고기는 고기대로~~채소는 채소대로 아삭하게~~둘다 맛나게 드실수 있답니다~~
선택은 울 님들 마음~~^^*
국물이 자작하게 졸아야 더 맛나게 드실 수 있어요~~^^*
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