[스크랩] [음식]충격적인 퀸아망 제조 과정

소울드레서는 우리가 만들어가는 소중한 공간입니다.

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반죽에 설탕 붓는구나 하면서 봤는데..

밑에 깔린게 반죽이 아니라 버터긔
버터위에 설탕 때려붓고요

잘 접어줍니다

그걸 통째로 밀가루 반죽으로 감싸긔

기계로 여러번 접고 밀고 반복해서 결을 만들긔

잘라서 틀에 넣어줍니다

굽굽해서 완성!

저 옆에 보이는 말차 퀸아망에 들어가는 버터양

크로아상에 들어가는 버터양

어쩐지 존맛이더라니

https://youtu.be/LevuPN94XK4

어라라

어 와 충격이다 몸에 해롭겠구나...

제빵해보면 저정도면 버터나 설탕 다른 빵이랑...별로 다를 바 없다는 걸 알게 됨.....저런 결있는 빵(패스츄리)들은 버터로 결내는 거라............

ㅁㅊ

휘낭시에같은거 보면 기절초풍ㅋㅋ