닭다리 바베큐시 심부온도 질문입니다. 작성자다움과스러움| 작성시간07.12.10| 조회수673| 댓글 5 본문 목록 댓글 리스트 작성자 고요한숲 작성시간07.12.10 심부온도계로 측정하는 게 좋습니다. 뼈가 있기 때문에 생각보다 잘 안익더라구요. 익었으려니 하고 뜯다보면 속은 뻘건 경우가...뼈에 닿지 않게 최대한 깊이 찔러서 84 도가 나오면 됩니다. ^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 Shaka[차영기] 작성시간07.12.11 가급적이면 관절쪽을 찔러 보세요...^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 보노보노(윤은숙) 작성시간07.12.11 저는 데리야끼 소스를 이용하는 닭부위는 닭정육과 닭윙, 닭봉을 이용합니다~~~ 닭다리인 북채는 뼈도 있고....익히는 시간이 제법 길어서...양념이 먼저 타게 되더라구요....낮은 온도에서하면 삐쩍 마르면서 육포처럼..^^; 제가 북채를 요리한다면...럽으로 한 뒤...오일 듬뿍 발라서 굽겠습니다...^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 다움과스러움 작성자 본인 여부 작성자 작성시간07.12.14 그렇군요..닭다리가 쉽지 않아서 온도 무시하던지 아님 사실 맛도 별로여서 포기하려고 했었거던요.. 보노보노님 방식으로 함번 도 도전해봐야겠군요.. 소중한 답변 감사드립니다. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 스뎅37종 작성시간07.12.24 닭다리 속살이 불그스레한 그건.. 덜익은거..? 나도 울식구들 맛나게 먹었는데... 단체로 병원 가봐야 하는거 아닌감...ㅠ,.ㅠ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 이전 목록이 없습니다. 현재페이지 1 다음 목록이 없습니다.