[식재료]코스트코 돼지고기 문의드립니다.

[아우토반]

계시판에 보면

코스트코에서 파는 통삼겹이

크게

1.국내산 하이포크

2.미국산 냉장

3.벨기에산 냉동   3가지있다는데요.

개인적으론 하이포크가 가장 맛이 좋지만

가격의 포스가 있으므로

미국산 냉장통삼겹과

벨기에산 냉동통삼겹 중에서

고르려하는데

비교 평가 부탁드립니다.

가격은 벨기에산이 더 저렴하고

맛도 벨기에산이 좋은데

지방층이 많다는 분도 있고

고기는 역시 냉동보다는 냉장이 좋다는 분도있어서요. 

PS :

한가지더 문의드립니다.

한판 구입하면

전부 구워서 냉동보관했다 나중에 데워서 먹는게 더 좋을까요?

아니면 남은 부분은

럽만해서 냉동했다가 먹을때 다시 굽는게 더 좋을까요?

[조준]

저는 미국산 냉장은 아직 안먹어 봤구요. 벨기에산 냉동한판 사다가 오늘 마지막 한덩어리 훈연해먹으려고 럽해서 냉장고에 놔뒀어요. 벨기에산 냉동 한판 사다가, 냉장고에서 해동시켜서 전부다 직화로 구워 먹었는데. 해동을 느긋하게 잘해서 그런가 몰라도 진짜 맛있었습니다. 같이 먹는 친구들도, 이거 무슨 고기냐고 다들 맛있다고 난리였구요~

[아우토반]

친절한 조언 감사드립니다^^

[newtrolls]

물론 냉장육이 좋치요...하지만 냉동도 해동에 따라 다를 수 있습니다.냉동을 사더라도 진공포장 된것을 사시고 미츄리가 짧은 것으로 사세요. (미츄리 쪽은 뻑뻑할 수있으니) 시간이 있으면 냉장고에서 이틀정도 녹이면 냉장이랑 큰 차이 없구요. 그리고 꼭 코스트코가 아니더라도 냉장이든 냉동이든 도매집에서 얼마든지 낱개 구할수 있습니다. 아니면 몇분이 모여서 BOX루 사면 더 싸게 사실수 있구여 다른 분이라도 지역을 알려주시면 도매점이 있는 곳등 알려 드릴께요..

[jwbear]

미츄리가 무엇인가요? 뻑뻑하는 것은 지방이 없다는 것인가요?

[newtrolls]

삼겹을 보면 갈비뼈를 발라낸 부분이 있고 그 밑으로 갈비뼈 없는 곳(뱃살부분)이 있습니다. 그쪽은 지방이 없어서 좀 뻑뻑한 느낌이 들수있습니다.