두부과자 만들기(실패기) 작성자윤아킴| 작성시간07.07.16| 조회수261| 댓글 6 본문 목록 댓글 리스트 작성자 사케 작성시간07.07.16 두부스넥은 최대한얇게 밀어서 튀겨야 맛이있죠... 그래서 한번만 튀기면 되는걸로 알고있습니다. 오븐에 사용시는 덧가루를 뿌리지 않는것이 원칙으로 배웠습니다 사진상에 가루를 너무많이 뿌리셨군요..두부스넥 을보니 맥주가 간절히 생각나네요^^ 맛났겠습니다. 그리고 냉장휴지시간을 두는것은 밀가루의 수화를 위해서.. 그리고 재료의 성형을 쉽게하기위해서 배웠습니다.^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 동의보감 작성시간07.07.16 오븐에는 덧가루를 뿌리지 않구요....튀김에는 덧가루를 뿌려서 밀대로 미시는것이 좋겠지요....기본적으로 튀김을 추천하구요(오븐에 굽는건 저도 첨이라 잘 모르겠습니다....ㅜㅜ)....베이킹 파우더는 필요없습니다....튀김용 기본 레시피를 올려드릴께요....^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 동의보감 작성시간07.07.16 두부 120g, 계란 1개, 설탕 90g, 소금 6g, 생강즙 3g, 검정깨 24g, 밀가루 300g....반죽후 휴지는 15분정도(된반죽이라 글루텐 생성을 넘 많이 시키면 밀대로 밀때 힘듭니다....^^)....0.1cm정도 두께로 밀구요....기름 온도는 190~195도에서 3~4분 튀기면 됩니다....^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 윤아킴 작성자 본인 여부 작성자 작성시간07.07.16 오~ 감사합니다. 제가 요리 초보라 레시피가 있어야만 맛이 나요 ㅠ.ㅠ 감사~ 감사~ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 답댓글 작성자 동의보감 작성시간07.07.16 담에는 제과제빵 관련해서 먼저 레시피 물어보시면 올려드릴께요...^^ 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 작성자 보노보노(윤은숙) 작성시간07.07.16 도전정신에 박수를 보냅니다...^^ 성공하는 그날까지 쭈욱~~~~ 기다리겠습니다.. 더보기 신고 센터로 신고 카페 운영자 제보 이전 목록이 없습니다. 현재페이지 1 다음 목록이 없습니다.