유기농통밀가루(90g),중력분(38g),베이킹파우더(1/3ts),베이킹소다(1/6ts),
유기농흑설탕(40~60g),소금(1/8ts),차가운버터(60g),차가운우유(2TS)
유기농통밀가루,중력분,베이킹파우더,베이킹소다,유기농흑설탕,소금을 넣고 섞는다
차가운버터를 넣고 주걱으로 칼로 자르듯이 섞는다
우유를 넣고 칼로 자르듯이 섞은후 손으로 반죽을 뭉친다
한덩이가 된 반죽을 30분간 냉장고에서 휴지시킨다
밀대로 반죽을 밀어서 모양깍지로 모양을 찍어낸다
팬위에 찍어놓은 반죽을 올린다
이쑤시개로 콕콕 찍는다
170도로 예열된 오븐에 12~15분간 굽는다
초콜릿을 녹여서 비스킷 뒷면에 발라준다...
바르고 나면 초코 다이제스티브 완성~~~
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