팥호빵과 함께 만들었기에 구분을 하기 위해서 고기야채호빵 위엔
포피시드를 뿌려주었습니다^^
솔직히 채소호빵이라고 이름을 부르고 싶은데 채소가 들어간 이 호빵은
사람들이 다들 야채라는 말을 사용하기에 저도 이리 불러봅니다...
푸짐하지요? ㅎㅎ 제가 만든 것은 뭐든 이렇습니다...ㅋㅋ
완전 맛나다고 합니다..저는 고기를 좋아하지 않아서 뭐~ 잘 모르겠지만
제 아들과 남편은 입에 침이 마르도록 칭찬을 합니다.
한개 먹는 것으로는 부족하다면서 ㅎㅎ
설탕 5큰술, 이스트 12g, b.p 2작은술, 분유 3큰술, 식물성오일 3큰술,
여러가지 야채와 고기
위의 재료로 반죽 무게 60g 짜리 호빵 19개 정도를 만들수 있습니다.
재료를 넣고 반죽을 합니다. 저는 호빵 만들 때 1차 발효를 하지 않습니다.
반죽이 완성되면 바로 60g씩 반죽을 분할해서 20분 가량 중간발효를 시킵니다.
그 사이에 속재료를 준비합니다. 원하는 채소는 다 좋습니다.
저는 피망, 돼지고기, 양파, 당근, 파 등을 넣었습니다.
센불에서 빠르게 볶은 뒤 식힙니다.
중간발효 끝난 반죽에 고기채소를 가득 넣어줍니다...
가~~득 ㅎㅎㅎ 그래야지 맛납니다..^^;;
그리고 유산지를 깔고 속을 넣은 반죽을 올린 다음 40여분 가량
발효를 해줍니다. 발효 끝나갈 때쯤 찜통에 물을 끓입니다.
찜기에 넣고 15분 가량 쪄줍니다. 그럼 진짜로 맛난 고기야채호빵을 만날수 있습니다^^
오동통하니 맛난 호빵이 완성되었습니다~
찌고 난 다음 호빵이 너무 쭈글하면 별로 맛이 없어 보입니다^^
호빵은 이렇게 겉 표면을 살짝 걷어내면서 먹어야지
맛나다고 제 아들이 그러더군요 ㅎㅎㅎ 잘 만들어진 호빵은
겉표면이 이렇게 된다고 합니다 ^^
속을 갈라 보았습니다~ 맛나게 보이지요?
네~~ 진짜로 맛나다고 합니다...고기랑 채소랑 다 좋아하는 저희집
두 남자가요 ㅎㅎㅎ
밖에서 파는 것은 속에 어떤 채소를 사용했는지 의심이 좀 간다고들 하더군요~
어떤가요??
집에서 이렇게 만들어서 냉동실에 넣어두고 먹고플 때마다
먹게 하는것...저는 그리 해 두었습니다 ㅋㅋㅋ