비오는날 어울리는 부침개

[김연희(까치맘)]

인삼 뿌리와 생새우를 넣고 부침개 만들어 먹었어요
몸통은 저며서 꿀에 재어두고 남은 잔뿌리를
잘게썰어 새우와함께 부침개를 만들었습니다.

새우는 머리와 껍질을 벗겨 준비하고
당근, 양파, 인삼뿌리, 청양고추, 부추도 조금 준비해놓습니다

새우만 빼고, 모든재료 잘게 다져서
밀가루에 섞어 반죽을 합니다.(소금 약간넣어주고요)

반죽이 준비되었으면

팬에 식용유를 두르고, 달군뒤

적당랑을 팬에 떠서 펴고

위어다 새우를 보기좋게 올려줍니다

노릇노릇 하게 부쳐서 접시에 담아봅니다

인삼에 쌉싸름 맛과 새우에 고소함이 더해
바삭쫄깃 너무 맛있어요
막걸리 생각 납니다

[박영숙(경북의성)]

김연희(까치맘) 하하하~~~

[박영순(전주)]

침 넘어갑니다.빗소리랑 , 고영양식,

[김연희(까치맘)]

들려요~꼴깍! 하는소리ㅋㅋㅋ

[백석훈(서울)]

바삭바삭 맛있겠어요.

[김연희(까치맘)]

정말 맛있었답니다