우엉.고추 장조림

[이광님(광주)]

우엉물 끓이고 남은것 하고
고추를 소고기 넣고 장조림했네요~

어렸을적에 짭쪼롬하게 먹은 기억 남니다~

소고기를 잘게 썰어서 마늘.간장넣고
익혀주지요~

액젓.양조간장.육숫물.후추.청고추청.설탕.
팔.팔 끓여줍니다.

국물이 좀 줄어들때까지 끓여야
소고기가 물러지게 되지요.

.

국물이 줄어들면. 준비한 고추를
넣어줍니다 ~

이렇게 끓여요.고추가 작고 어려도
좀 두꺼워요.

다 됐네요.

우엉 과 고추가 어우러지고 간간해서
밥 먹기 좋네요~

[이광님(광주)]

김연희(까치맘) 말도 아니지요~
다 알아요 ~

[이은복(백석)]

고추랑 쇠고기랑 우엉이랑 참 잘 어울릴것 같아요~국물도 맛있고요~~참좋은반찬입니다~~^^*

[이광님(광주)]

우엉을 말렸어요.
우려서 차로 마시고
남은 우엉을 넣어서 했습니다.~
맛이 괜찮습니다~

[이영옥(경북예천)]

주말 산행 도시락 반찬으로 좋겠군요. 감^사~~

[이광님(광주)]

산행반찬으로 괜찮지요~