겉잎을 때어낸 배추속입니다
이 배추속은 겨울에만
먹어야 달달하더군요
팔팔 끓는 물에 삶아서
찬물에 씻어요
양념도 미리 만들어 놓고
여기에 매운청량고추가
들어가야 맛나요
그리고 간은 멸치액젓으로
간을 합니다
(고추가루 마늘 깨소금 참기름 파 청량고추 )
삶은 배추는 길게 쪽~~쪽 찟어
물을 꼭 짜서 양념에
무쳐요 배추속을 꼭 짜지
않으면 무치면서 물이 나면
맛이 덜해요
겨울에만 무쳐 먹는 배추속
무침 입니다
다음검색
댓글
댓글 리스트-
작성자장동례(광주북구) 작성시간 18.01.04 맛나겠습니다
저도 내일 따라쟁이 해볼랍니다 -
답댓글 작성자이옥순(경기) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.01.05 ㅎ~~오직 겨울에만 먹을수
있는 나물이지요 -
작성자모분례(전북남원) 작성시간 18.01.06 맛나게 봅니다
주말 잘 보내십시요 -
작성자박순희(목포) 작성시간 18.01.08 저희 시골에서는 배추를 데쳐서 낙지 넣고 초 무침해서 먹으면 맛이 짱입니다
-
답댓글 작성자이옥순(경기) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.01.08 아~~고 배추는 커녕
낙지 초무침만 가지고도
맛나겠어요