간재미 무침과 찜입니다~

[김옥진(대전)]

목포유진서 보내 주신 간재미로 내 몫이랑..

옆지기 몫으로 만들었네요~♬

제가 할 수 있는 능력은 여기 까지..........

껍질 양쪽으로 벗기고 먹기 좋게 모양 내고... 막걸리로 뽀드등~ 뽀드등~

사과 배 무 양파 미나리 당근 오이 파등...

무는 약간 물 드려 놓고.. 막걸리로 샤워 시킨 간재미랑 합방 합니다.

고추가루 마늘 각종 발효액 식초등 으로 버무리고 ..

마지막엔 미나리로 설크덩~설크덩~ 버무리고...

식초는 나눔으로 하여 간을 맞추고...마지막엔 참깨를 뿌려 줍니다.

옆지기님 몫은 씹기 곤란 하므로 ..

후추소금 마늘 생강 법주 발효액등으로 밑간을 해 놓은후 ..양념을  얹혀 푹~ 쪄 주었습니다♬♬

[김옥진(대전)]

예~~ 다 맛있어요.. 옆기지 몫은 날개 쪽만 주고 ..
나머지는 다 제가 정리했어요^^

[강구희(안양)]

손 많이 가는 음식도 척척 해내시고 맛있겠습니다~

[김옥진(대전)]

제가 좋아 하는 음식입니다.
홍어로 하면 더 톡~ 쏘는 별미의 맛은 있는데..
간재미가 오는 바람에 순한 무침으로 맛있게 먹었습니다.

[구경분(인천)]

간재미찜 따라쟁이 하려구요.^^

[김옥진(대전)]

맛나게 만들어 보세요..잘 하실거예요^^