굴은 직장에 친구친정어머님이 직접 채취하셔서 판매하신다고
해서 2키로 구입했어요.
어리굴젓을 담는거는 첨이라
전통음식카페에서 검색해
따라쟁이하여 담았어요.
소금간한물에 한개한개 껍질이 있는지 손질하고 씻어 물끼를 뺀 상태 입니다.
고추가루를 곱게 분쇄기에 갈았습니다.
곱게 간고추가루에 굴을 묻쳤놓고
하루 숙성 시킵니다.
하루지난 굴에 액젓과 복분자청으로 간을 하였구요.
하루를 기다립니다.
하루지난 어리굴젓과 무우생채를 만들어 어리굴젓무침을 했습니다.
맛있게 잘된거 같네요.
잘 배워서 어리굴젓무침도
처음으로 해 보았습니다.~~~
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자이미선(서울) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.12.25 네에~
요즘 굴이 싱싱하고 좋은거 같아요.
맛나게 해보세요.
감사함니다.~"^^ -
작성자이재한(경남창원) 작성시간 18.12.28 밥도둑이 따로없네도 잘보고갑니다 ^^
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답댓글 작성자이미선(서울) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 18.12.28 ㅎㅎㅎ네에~
정말 밥도둑이예요.~~^^ -
작성자강신원(경기화성) 작성시간 18.12.31 우와 ㆍ맛있겠네요ㆍ
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답댓글 작성자이미선(서울) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.01.01 ㅎㅎ네에~
맛있어요.
감사합니다.~^^