회도없는데 초밥의 맛을 간단히 즐기는 오이김초밥

[이재진(서울구로)]

집에회는 없고 초밥은먹고싶어서 만든

오이김초밥입니다.

집에 있는데 갑자기 초밥이 땡기더라구요.

근데 회가 없네요//

계란초밥은 이제 하도 해먹어서 집에서도

그닥 반기지는 않더라구요..ㅎㅎ

그래서 뭐해줄까 하다가 아주 간단하게 먹을수있는

오이김초밥을 만들어 주었답니다.

일단 초대리를 만든답니다.

간단하게 만드는방법은 소주잔으로 만들어도 됩니다.

소주잔으로 식초한잔.설탕한잔반.소금4분의1잔

레몬즙이 있음 조금짜넣어도되는데

저희는 없어서 패스....

안넣어도 맛난답니다..

이건 제공식이지만 단맛을 더 원하시면 설탕을 조금더 넣어도 됩니다.

단,,,취향에 맞게....

촛물 재료를 넣고 설탕,소금이 녹을때까지만

끓여주면 됩니다

그런다음 불을 꺼 주세요..

너무 오래끓이면 쓴맛이 날수 있으니 바로 꺼주세요...

하얀쌀밥에 촛물을 넣고 골고루 섞어줍니다.

이제는 오이준비를 ...

오이는 큼지하게 잘라주시면 됩니다.

요리의 핵심이 오이이기도하지요..

오니 반을 잘라 등분이나 3등분이 좋습니다.

김밥에 들어 갔을때 아삭함을 위한거지요...

일단은 딸꺼,,고추냉이 안들어가게 만들었답니다.

김밥싸듯이 하시면 됩니다.

밥은 너무많이 넣지마세요

취향에 맞게 고추냉이는 넣어주시고

딸랑오이한개를 넣습니다.

다른건 넣지마세요..

특유의 오이와 초밥이 어울려 져야 해서요...

그냥말아주세요...

이건 그냥 기본적으로 말아 드시는거고..

이건 김초밥꽃을 만드는겁니다.

김밥을 다 말고 김발로 삼각형으로 눌러서 하시면

나중에 깁밥이 삼각형이 된답니다.

그럴때 짤라서 꽃모양으로 만드시면 됩니다.

헉...오이가 커야하는데 자를때 끝을 작게잘라서

오이가 작네요..ㅎㅎㅎ

요게 좋네요...오이가 크게 들어가야 아삭함이 더하니까

꼭 크게 잘라주세요...

이렇게 고추냉이 간장에 찍어먹으면 초밥맛도나고

배도부르고.오이의 아삭함도 즐길수 있답니다.

혹시 초밥이 생각나시면 굳이 회가 없더라도

간단하게 이렇게 해드셔보세요..

나름 초밥맛도 나도 한끼식사도 될겁니다.

다른야채로도 해봤는데,오이가 가장 낳더라구요..

취향에 따라 해보시는건 나쁘지 않을거 같네요..

[이재진(서울구로)]

네..박준석님의 요리에는 못미치지만 나름 좋았답니다.
항상 맛난요리 많이 올려주세요...

[김인구(맹구)]

이늦은 시간에 한점 먹고 갑니다.

[이재진(서울구로)]

아이고,,,밤에는 안드시는게 좋은데...항상 뵙고싶은데..ㅠㅠㅠ
언제 기회가 되면 정말 맛나게 한번 만들어 드리겠습니다.

[구경분(인천강화)]

남자분도 저리 잘 만드시는 것을 나는 왜 그리도 겁을 내는지요!
바쁜 일 지나면 저도 한 번 도전해 볼랍니다.
자세히 잘 가르쳐주시어 감사합니다.^^

[강구희(안양)]

상큼하니 기분이 좋아질것 같아요.
산에 갈때 도시락으로 싸가도 좋겠어요~