아들이 좋아하는 고기짬뽕을 끓였어요.
시켜먹거나 시판짬뽕 사다 끓여먹었는데 이론으론 끓일수 있을거 같아 몇번 했더니 비슷하게 되었어요.
전기렌지라 화력이 약해서 애먹었지만 맛있게 먹었어요.
야채를 준비해주고요. 미리 준비했다가 넣어야해요.
차돌배기 새우 오징어
양념은 굴소스 화유 맛간장 고추기름
팬이 달궈지면 고추기름 넣고 마늘넣어 볶아주고요.
야채부터 넣고 볶다가 고추가루 간장 굴소스 후추로 간을 해주고 해물을 넣어요. 끓는물을 넣고 간을보고 차돌배기 넣어줬어요.
화유는 마지막에 넣었구요. 불향이 납니다.
불이 약해서 확 끓는데 시간이 좀 걸려요. 부족한 간 해주고 좀더 끓여요.
면은 칼국수 삶고 새우튀김도 몇개하고 아들과 맛있게 먹었습니다.
사먹는 짬뽕은 간이 쎄서 잘 안먹거든요. 어쩌다 먹고싶은 짬뽕 슴슴하게 만들어 먹으니 좋네요.
중국집 자극적인 맛은 아니지만 불맛도 나는 맛있는 짬뽕입니다.
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