간단한 바삭한 냉이전

[박준석(경기고양)]

봄의 전령사 냉이로 냉이전을 만들었습니다

준비물
냉이, 부침가루, 포도씨유

냉이를 손질후 깨끗이 씻어 주고 큰냉이는 등분하고 물기를 빼 줍니다

부침가루를 조금뿌려서 사알살 썪어 줍니다

부침가루(100g), 전분가루(100g)를 동양으로 넣어 줍니다

물200g을 넣어 주고 반죽을 묽게해 줍니다
어우러지라고 포도씨유도1큰술 넣어 주고 섞어 줍니다

젓가락으로 반죽과 섞어 줍니다

젓가락으로 냉이를 집어서 팬에 넣고 펼쳐주면서 부쳐 줍니다
완성 입니다

[박준석(경기고양)]

냉이가 듬뿍 맛있네요

[구경분(인천)]

바삭한 냉이전 저도 해 먹을랍니다.
잠시 후 나가서 냉이 캐려구요.^^

[박준석(경기고양)]

직접 냉이캐서 전부치면 냉이향에 사로잡힐것 같아요 요즘 파는 냉이는 깨끗해서 손질할 필요도 없더라구요

[나연남(인천)]

벌써 냉이가 나왔군요

[박준석(경기고양)]

네 얇게 부쳤더니 바삭하니 맛나요