양파를 곁들인 골뱅이 초무침

[이광자(서울중랑구)]

최연순님께

양파를 구입했어요~
다용도로 사용하려 큰거로 18키로 구입 어제 도착했어요.
오늘 구운골뱅이캔이 눈에 띄길래 초무침하려고 재료를 모아봤어요.

재료
구운골뱅이2캔,가시오이1,양파2,무 한토막,쪽파,부추,마늘반통, 빨강 노랑 파프리카 반쪽,
그리고 갖은양념.

가시오이는 반갈라 씨빼고 어슴어슷 썰고요

무도 먹기좋게 얇팍하게 썰었어요.

양파는 처음엔 하나를 채썰었는데 좀 적은것같아 한개를 더 썰었어요.

파프리카(물김치 담으려고 한개에 990 원씩 구입해 반쪽씩 사용하고 남은것)도 약간 굵게 채썰어

따로따로 절이려다 그냥 큰그릇에 썰어논것 다 넣고 굵은소금으로 살짝 절여

꼭 짜놨어요.

물김치 담고 남은 쪽파와 냉장고에 조금 남아있던 부추도 알맞게 썰어놨어요.
양도유님의 홍산마늘 큰것 반통을 껍질 벗겨 채썰었어요.

골뱅이는 체에 받쳐 물기 제거해놓구요.

오징어채(홍채)한줌은 알맞은 길이로 잘라 물에한번 휑궈놨어요.

큰 그릇에 준비한 재료와 양념을 넣고 입맛에 맛게 간을 한다음

통깨넣고 다시한번 조물조물하여 접시에 담아 완성했어요.

참기름은 식초의 상큼함을 약화시키는것 같아 넣지 않았어요.
국수는 삶지않고 밥반찬으로 양파의 아삭하고 달큰함과 골뱅이의 쫀득함이 만나 새콤 달콤 매콤해 맛나게 먹었어요~
장마철 건강챙기시구요~
늘 행복하게 지내세요~

[이광자(서울중랑구)]

고운댓글 고맙습니다~
땀이 많이 나는 계절,
새콤달콤함이 더 땡기는 계절인거 같아요~
습하고 더운 장마철 건강 챙기시고 행복한 여름 보내세요~^^

[김진철(대구달서구)]

새꼼 쫀득 아삭 상큼맛이 나는 골뱅이 무침입니다

[이광자(서울중랑구)]

고운댓글 고맙습니다~
조금씩 있는 야채들로 만들어 개운하고 맛나게 먹었어요~
습하고 더운 장마철 비피해 없이 건강하시고 행복한 여름 보내세요~

[구경분(인천 강화)]

저렇게나 많은 부재료가 들어가다니.....
엄청 맛있을 것 같아요.^^

[이광자(서울중랑구)]

네~^^
맛나게 잘 먹었어요~
야채가 많이들어가 더 좋은거 같아요~
습기가 많은 장마철 건강챙기시고 행복하게 지내세요~^^