느타리 버섯 무침

[이광님(광주남구)]

느타리 파지도
데쳐서 찟으면 파지인지 정품인지~
맛은 똑같고 몰라요

느타리 버섯 입니다
들기름넣어 무쳤더니 맛나네요

택배상자 안에 따뜻한
더운 공기가 느껴지더군요
데칠 만큼 내놓고
남어지 김냉에
넣어 놓았는데~
아침에 보니 싱싱하네요

데쳐서 봉지 봉지 넣어서
냉동에 보관 했네요.

해동 시키면 방금 데친것
같에요~

끓는물에 데침니다 30~40초 정도요~

데쳐지면 찬물에 행구고
꾹 짜서 무치기위해 찟었네요

되도록 물기 없이
꾹 ~짜 줘야 액젓이며 들기름
양념들을
먹어서 간도 맞고
씹을수록 꼬소 해요

마늘.청양고추.참깨 .액젓 넣었어요

파랗게 파를 넣어야 하는데
냉동꺼라 안넣고.
부추 좀 넣고 들기름 넉넉히
넣고 팍팍~무쳤어요

무치면서 간을보니
어쩌면 이렇게 맛 날까?
놀랬어요.

이렇게 무쳐서 팬에 덖을때도
있는데
그럴 필요 없었어요~

참 맛있네요~

.

삼삼하게 무쳐서
식사 대용으로 되겠어요

맛 있어서 먹다보니
배가 불러서 밥은 조금
먹어 졌어요~

편안한 주말 되셔요

[이광님(광주남구)]

그냥 데쳐서 찬물에 행궈서
꾹 짜내지 않고
물 범벅으로 비닐에 넣어 냉동하면 해동할때
그대로 있어요
찟어서 팬에 볶아도 먹고 무쳐도 먹어요~

[김수(시카고)]

눈으로 먹고갑니다.
느타리버섯 좋아하는데
느타리버섯 마켓에서 사라졌어요
팽이버섯종류와 송이버섯만 판매
팽이버섯도 살짝 삶아서 무쳐도 되나요.

[이광님(광주남구)]

팽이버섯은 삶을것
없어요.
팬이 달궈지면
물이나 오일위에
팽이버섯~ 휙 저어주고 볶은소금
한 꼬집에 익혀먹어요

[이병용(구리짱)]

안주로 해도
손색이 없겠습니다~~!

[이광님(광주남구)]

막걸리 안주 했지요 바로 무쳐서 먹었는데
맛 좋았어요