덕자 회 & 초무침

[이광님(광주남구)]

덕자 자랭이 맛있지요
새끼가 올라와서 5마리
손질해서 요리해서 먹었네요

깻잎.마늘.청양고추.무우순
마늘종.덕자채.참깨

손바닦 만하죠
병어나 덕자새끼를 자랭이라
불러요
이건 덕자여요

손질 합니다
머리.내장 잘라 버렸어요

야채 큰 접시에 담어요

덕자 채 썰어서 가운데 담었어요

된장에 참기름
간장에 겨자.초장
깻잎에 쌈싸서 먹었어요

위에 참깨 뿌려 줬네요

한마리 채 썰었어요
초무침 할꺼예요

남은 야채 다 쓸어넣고 식초.초장 참기름 넣고 무쳤어요

뼈가 연해서
뼈랑 같이 먹는 덕자새끼 무침
입니다.

자랭이 덕자 ~
가성비싸고 맛있게 먹었네요

[맹명희]

맛있겠습니다.

[이광님(광주남구)]

자잘해서 뼈채 먹으니 꼬수왔어요

[김진철(대구달서구)]

저느 오늘 병어새끼가 덕자인줄 알았습니다

[이광님(광주남구)]

덕자는 덕대라고
병어랑 4촌 인데
더 맛있고~
가격도 2배여요
병어랑 덕자 새끼를 자랭이라
불러요~
뼈꼬시로 뼈랑 먹어서 꼬습고~
냉동에 쟁여두고
먹는 횟감이죠~